今天，我相信大家和我一样关注了关于最新的2015-2020年美国居民膳食指南的新闻。

所以，我整理出这样的一篇采访。。。

《世界健康时报》知名资深记者杰森，采访了退休后在意大利克里特岛隐居多年的前美国食品加工投资集团董事会主席沃特森先生。沃特森先生暴料了全美食品加工行业与美国医疗产业之间，半个多世纪鲜为人知的内幕关系。以下是采访内容。

八十多岁的沃特森先生容光焕发，身体十分硬朗，看起来就像是五、六十岁的人一样年轻而有活力。当记者见到他的时候，沃特森先生非常热情的把我们迎进他那宽敞的会客室。面对记者的提问，沃特森先生显得格外的爽朗和坦率。对于一些敏感的话题，沃特森先生甚至一语道破天机。

杰森：作为前美国食品加工投资集团董事会主席，您对美国食品加工行业的发展有什么看法？

沃特森：我认为美国食品行业的发展符合几十年前的规划，取得了想象中的成就。加工食品已经成为人们的必需品，完全超越了人们对天然食品的需求。这就是当年美国食品加工投资集团创建时期制订的总体发展目标。

杰森：我听到一种传言说：“美国食品加工行业和医疗产业之间目前有一种‘阴谋’，即两个行业相互串通，暗中勾结，由食品加工行业利用垃圾食品的普及，制造大量的疾病患者，为医疗产业源源不断的提供客户。”您对此有何看法？

沃特森：哈哈，现在这不是什么“阴谋”，这已经是“阳谋”了。半个多世纪以来，这两个行业本来就一直处于一种战略合作伙伴关系。事实上，美国食品加工投资集团真正的大股东是全美医疗产业集团。全美医疗产业集团暗中控制着整个北美地区的绝大多数的医疗机构和医药制造企业。美国食品加工投资集团是半个多世纪以前由全美医疗产业集团秘密策划、投资成立的实体机构。当时的目的就是要在整个北美地区建立大量的食品加工企业。进而，通过这些企业的美味产品吸引消费，长期为医疗行业培育慢性病患者。

杰森：那么，全美医疗产业集团确定这个目标的时候，实施的是怎样的战略呢？

沃特森：医疗产业集团投资食品加工投资集团的时候，实施了一系列的战略。

首先，我们制定了人才战略。我们投资设立了很多培训学校，专门培养了大量的食品专家。他们按照我们的原则，设计了无数美味的加工食品。另外，他们开发出上千种各色各样的食品添加剂。我们还培养了无数的厨师。这些厨师按照我们的原则，使用我们的食品添加剂和调味品烹饪出美味的菜肴。

第二，我们制定了产品战略。我们规划了食品添加剂产品和最终食用产品。我们投资的添加剂产业能够制造一千多种化学合成的食品添加剂，目前应该已经超过2000种。其中包括调味添加剂、调色添加剂、保鲜添加剂、过程处理添加剂、防腐添加剂等多种系列。这些添加剂产品为食品制造产业提供了食品加工的辅助原料，使得最终的加工食品既美味又美色；保存时间长又能始终保持表观新鲜。

食品加工行业的目标是为成千上万的大众消费者制造出颜色和花样好看，味道鲜美，使人口口留香的美味食品。我们的加工食品占据了全世界商场里面绝大部分的食品货柜。这些成功的美味食品本身就为我们培养了无数的终身消费者。可是你们哪里知道这些加工食品消费者最终都会成为我们医疗产业的消费者？有一条可以肯定的是，老百姓吃了这些加工食品后，终究会变成我们医疗产业的客户。当时我们的战略是，我们的食品加工行业盈利的目的是次要的，为医疗产业制造客户的目的是主要的。

第三，我们制定了长期战略。我们的战略是，不要急功近利，要有长期投资的眼光。通过长期培养，形成一大批潜在的医疗客户。比如说，培养一个心脑血管病人需要花5年以上的时间，培养一个糖尿病病人，需要7年以上的时间，培养一个癌症病人，需要花8到10年的时间。这些人群必须长期坚持消费我们的食品，或者按照我们鼓励和提倡的饮食习惯生活，才能够培育成现代医疗系统的稳定消费者。但是，可以肯定的一点是，只要成为慢性病患者，就能够成为医院的终身消费者。因为慢性病患者你只要不让他们改变饮食习惯，是很难在现有的医疗体系中治愈的。一旦饮食习惯形成了，你就是强迫他改，他自己也不会改了。而且，我们长期以来对慢性病很难根除这一理念进行了普及性的教育，已经形成了人们头脑中根深蒂固的认识。大众相信这一条结论，相信慢性病很难治好。这是最难得的医疗财富。

第四，我们制定了推广战略。我们利用所有的宣传渠道，传播现代加工食品的品牌。让所有的产品家喻户晓，人人皆知。我们请体育明星、文艺明星、社会名流做我们产品的代言人。尽管他们从来不碰一点加工食品，但是，他们赞美这些食品美味的镜头出现在主流媒体上的时候，一定会有无数的痴心崇拜者对我们的食品爱不释手。

第五，我们制定了全面战略。也就是说，我们的产品不仅要占据所有零售商的食品货架，而且还要把小食品店和食品货摊开到每一个社区内部、每一个社区门口、每一个车站、每一个车上、船上、飞机上、每一个学校门口、每一个医院、每一个有人流的地方。我们不仅要全面占据所有的包装食品品种，而且还要打入所有的餐厅、食堂、饭馆、酒楼、大酒店。这些只要是有人饮食的场所，食品都需要讲究色、香、味、美，因此都必须使用我们的食品添加剂。

杰森：全美医疗产业集团暗中策划、投资、成立了美国食品加工投资集团。而美国食品加工投资集团，在半个多世纪里发展成为了几乎所有食品加工企业的后台老板。最终，整个食品加工行业为全美医疗产业集团所控制的所有医院培养了成千上万的、无数的疾病患者。那么，这些加工食品算不算是毒品呢？

沃特森：常识告诉我们，如果一种食品让消费者在短期内就患病就医，那么这种产品就是违法的。比如说，吃过之后一个月内就生病了，那么就会被视为有害食品。但是，如果一种美味的食品，经过若干年后才能使人变成医疗产业的消费者，那么它就是一种美食，没有人能够注意到这些食品可以导致患病。事实也证明了这一判断。我们的战略是要有足够的耐心，让成千上万的加工食品购买者使用和依赖我们的产品，并且通过我们的产品设计，让他们长期坚持使用我们的产品，让他们最终成为我们医疗系统的客户。

杰森：加工食品的主要目标客户是哪些群体呢？

沃特森：我们实施了系列产品战略。从婴儿到幼儿，从幼儿到少儿，从少儿到儿童，从儿童到少年，从少年到青年，从青年到中年，从中年到老年，我们针对每一个年龄阶段，都开发了大量的美味食品。我们的医院的客户必须含盖所有年龄层，所以，我们的加工食品也必须面对所有的年龄阶层。

杰森：沃特森先生，最后，想向您请教一个私人问题。您的身体这么健康，请问您是靠什么样的方法保持的？有什么秘诀吗？

沃特森：对于人的健康问题，说实话，我已经研究多年了。但是，如果归纳和提炼一下，我的秘诀非常简单。其核心要点，就是高度重视饮食管理和心境管理。

首先，从饮食管理的角度讲，永远不吃一口加工食品和其它不健康的食品，是第一条。所有来路不明、加工方式不明、制作过程中添加的辅料不明的食品，都是不可靠的，无论它多么美味，多么诱人，都不能碰。第二条是，要根据健康管理专家的系统建议，按照身体的需要从天然食物中充足的摄取所有的营养素。食物的处理方式必须是健康的，食物的品种必须是多样化的，食物的结构必须是符合身体需要的。

其次是通过心境管理，让自己处于一个宽容、平和、放松的心态之中。

只要做到这些，然后，只要你不遭到意外污染或意外伤害，你就可以永远不需要成为现代医疗系统的客户。这样做，不生病的道理十分简单，就是让血液保持高度清洁和让免疫系统保持完全有效。总而言之，要想让身体长久保持健康，就要让自己成为健康管理专家的客户，而不要成为医院或医生的客户。这是我的重要忠告。

最后，告诉你一个极其简单的结论：只要完全的、百分之百的按照营养学家所收集、积累、总结和整理的精确要求，去严格管理自己一生的饮食，并避免外来伤害，人人都可以活过一百岁。这样做，不是特别简单吗？

仅仅去模仿和执行别人制订好的现成的规矩，就可以了。不需要自己去摸索和创新，不需要花很多的金钱，不需要特别的灵丹妙药，也不需要去寻找长生不老秘方，就可以获得无价的长久健康和快乐长寿。而且，这还是一个古往今来在很多国家或地区，经过千万人和大量重复实践所验证过的成熟结论。

你说，难道这不正是一个真正无价的长生不老秘笈吗？当然，这也是不被媒体所公开披露的最价值连城的一个人类机密了。好的。谢谢你！

杰森：看来，沃特森先生，您才是真正的健康管理专家。您的观点太精辟了！而且，您的点拨也实在是发人深省。另外，您透露的情况和信息更是着实令人震惊。

谢谢您，沃特森先生！祝愿您开心、健康、长寿！

一方面是美国食品加工工业与医疗产业的不可告人的内幕，一边是由美国卫生、人类服务部和美国农业部颁布了最新的2015-2020美国居民膳食指南，建议美国人少吃肉、少吃糖、少摄入钠等等，有利于健康、食品安全和环境安全等。

“公共利益科学中心”负责人雅各布森说，如果美国人有效遵循这一指南，将是公众健康的一次巨大胜利。

具体可以从这十点来阐述，美国居民膳食指南为美国人如何健康地吃指明了一条清晰的道路：

1、一生坚持健康地吃有助于预防慢性病，如肥胖症、心血管疾病、高血压病和2型糖尿病。

2、通过营养促进健康就要遵循一个适合你自己的膳食模式。膳食模式即你所食用的食物和饮料的搭配。一个健康的膳食模式应该是适应个人喜好、习俗、文化以及预算的。

3、健康地吃是我们拥有的减少疾病发生最强有力的工具。膳食指南可以帮助你，为你和你的家人做出明智的选择。

4、建立一个健康的膳食模式包括：各种各样的蔬菜、水果、谷物、无脂或低脂饮食、蛋白质食物、植物油。

5、健康膳食模式限制添加糖，低于全天能量摄入的10%。添加糖是指在加工或准备过程中添加到食物或饮料中的糖或糖浆。它不包括天然存在的糖类如存在于牛奶和水果中而被消耗的那一部分糖类。

6、健康膳食模式限制饱和脂肪和反式脂肪，饱和脂肪应该低于全天能量摄入的10%，应该用不饱和脂肪如菜籽油或橄榄油替代饱和脂肪。

7、健康的膳食模式限制钠，成人和14岁及以上少年每天钠的摄入量应低于2300mg，低于14岁儿童摄入量应该更少。

8、大多数美国人可以从膳食习惯上作出小小的改变而获益以致长期坚持促进健康。在食物选择上的小小改变—一周、一天哪怕只是一餐在选择某道菜上的改变都可以为你找到一个适合你的膳食模式发挥作用。

9、别忘了体育锻炼！规律的体育锻炼是最重要的促进健康的方式之一。

10、用简单的、可接受的和负担得起的这样一种值得鼓励的方式支持健康的选择，无论是家、学校、单位、社区还是食物零售店，都可以发挥作用。

*以上采访内容来源：请参考视频：《食品公司里的秘密》及美国纪录片：《食品公司毒食难肥》。