看着各大商超小店货架上摆放的五颜六色、琳琅满目的饮料，笔者不禁会想，这么多饮料真的卖的完么。饮料是消费者日常生活中最平凡也最常接触到的食品之一，除了市面上现有的这些还会有源源不断的新品出来，但平常不代表不愁销路和业绩，目前饮料加工行业的市场状况的确不容乐观。

近日，中国饮料工业协会年会在上海召开。会上公布的数据显示，在2014年之前，我国饮料行业增速每年都在20%以上，但是这些年的增速却明显放缓，去年仅11.72%，今年1—8月仅有4.72%。业内人士表示，中国的饮料业还是遇到了瓶颈期，增长乏力已经成为行业性的问题。中投顾问食品行业研究员梁铭宣就此发表了看法。

饮料行业面临的困境与瓶颈

梁铭宣认为，目前，我国饮料行业市场增速明显放缓，行业竞争日趋激烈，与此同时，饮料产品多样性增加，产品结构不断调整。当前我国饮料行业主要面临市场需求疲软、企业业绩增长乏力和成本上升的瓶颈，成本和业绩双重压力又加剧了行业竞争，导致企业平均毛利润有所下滑，企业面临营业收入和利润双双下降的困境。

这种困境和瓶颈的产生带有一定的必然性。从外部因素来分析，虽然表面上看宏观经济增速放缓是导致饮料市场消费不足的主要原因，但是中国经济增速由高位走向中高位也有其必然性；从行业内部来分析，随着饮料行业生产规模的不断扩大，市场潜力逐渐被开发出来，市场饱和度和行业竞争激烈程度也必将提高，饮料行业增速放缓是迟早的事，宏观经济增速放缓只是加速了瓶颈期的到来。

怎样消除目前的困境与瓶颈

梁铭宣表示，当前饮料企业应该从增加消费需求和拓宽渠道两个方面着手应对行业发展困境。

在刺激需求方面，企业可以通过提高产品创新能力，丰富产品线，满足消费者多样化的需求；还可以向高端市场发展，顺应消费升级趋势。

在渠道方面，企业一方面要稳固因行业发展不景气而信心动摇的线下经销商，优化企业渠道网；另一方面要积极布局线上渠道。发展到现在，饮料行业市场规模的基数已经很大，再加上市场饱和度逐步提高，未来饮料行业很难维持高速增长，增速将稳定在中等水平；产品生命周期将会缩短，推陈出新速度加快，传统的碳酸饮料、低端色素饮料消费需求将进一步下滑，茶饮、乳饮、植物蛋白等健康饮品将更受市场欢迎，功能型饮品、高端饮料还有很大的发展前景。