三种方式:更清洁标签驱动包装变化
世界包装博览 · 2015-07-30 16:50:58 1216 次浏览
摘要:想知道简约标签大作怪是怎么一回事?为什么这很潮流?这对包装和图形设计意味着什么?您可以看看这一短暂的叙述,一名食品科学家及负责人在简约标签会议上发言。作为全球食品论坛一名职业的食品科学家和共同所有人,简约标签会议的制片人,克劳迪娅·奥唐奈(Claudia O’Donnell)嵌入简约标签运动。

想知道简约标签大作怪是怎么一回事?为什么这很潮流?这对包装和图形设计意味着什么?您可以看看这一短暂的叙述,一名食品科学家及负责人在简约标签会议上发言。作为全球食品论坛一名职业的食品科学家和共同所有人,简约标签会议的制片人,克劳迪娅·奥唐奈(Claudia O’Donnell)嵌入简约标签运动。

接近Kind bars的简约标签确实与产品的透明度无缝匹配


她也是身为Prepared Foods杂志后勤的我的前同事,而她也做编辑数年。当我试图了解更多关于简约标签,对包装得意义时,她是我的指导专家。我发现她的反馈很能启发人,我希望您也能这样做。


总之,何谓“简约标签?”

奥唐奈:虽然行业已经提供了许多定义,但是没有法规定义。最简单地说,我觉得这意味着消费者熟悉包含在食品或饮料里的成分和他们查看产品如卫生。


这一趋势如何火热,有“支柱”吗?

奥唐奈:这非常火热,非常长远。我是加利福尼亚州一家小食品公司的R&D / QC的主管。我的老板兼总裁告诉我:“我不希望我们的产品含有任何我的妻子不知道它们是什么的成分。”这是三十年前!大多数人把消费者视为简约标签趋势的驱动者。然而,食品流通日益全球化也是另一回事。当一家公司试图在不同的国家将产品推向市场时,使用简单成分图例的食品面临更少的监管障碍。


并且,食品技术的进步也有助于驱动,或者至少能够激活目前的趋势。消费者还需要安全、健康、方便、味美,他们可以负担得起的食物。新兴的成分,加工和包装技术使简约标签产品的发展仍然具有自己的特色。


请问什么是添加一个“好”标注或消除一种成分?

奥唐奈:这部分取决于目标市场。例如,“无过敏原”可以是简约标签的一个组成部分作为罐体福音。有些消费者可能不想要乳制品成分。然而,乳清蛋白对大多数体能增强者是最有吸引力的。而且,列出黄油,奶粉或酸奶的成分图例能够吸引那些一直寻找方便、美味,“像奶奶做得”一样的食品的消费者。至于哪些成分应是更简约标签被淘汰的决策部分取决于目标市场。技术方面的考虑,包括包装,也很重要。


让我们切入正题:这一趋势将如何影响/有益/挑战包装?

奥唐奈:我看到了简约标签趋势至少在三个方面影响着包装设计:


第一,也是最明显的是,因为一个产品再用形式表示为不同的成分和/或需求,包装复制将被改变。其次,包装也与消费者以一种更微妙的方式相互交流,这是对包装设计者的一个持续挑战。例如,“透明度”是一个概念,紧密对准简约标签。由于食品制造商努力向消费者更加开放,从字面上看,透明包装是有帮助的。一个典型的例子是Kind,STRONG & KIND 棒的LLC生产线。不仅是大,用过的整体成分,但前面标签的一部分是透明的,所以消费者可以浏览该产品。


第三,肯尼斯·马什博士(Kenneth Marsh, Ph.D.),在我们的2013年简约标签发布会上发言,建议采用一种不寻常但复杂的方式看看在简约标签努力上包装需要什么。例如,抗氧化剂防止产品酸败,而包装也可以做到这样。对于某些产品,抗氧化防腐系统越弱,包装也就越重要。这有一个权衡。


此外,由于包装要求改变取决于分配/存储系统,马什认为,分布在气候较冷地区的产品可能需要较少的抗氧化防腐剂,但不太昂贵的包装也将必要的,因为温度较低,酸败也就会减缓。

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