烘焙食品公司对独立的小巧包装的需求不断增加，这促使必须加快包装线速度以及使产品更加多样性， 因此需要生产线更加灵活。满足这些挑战的首选包装形式便是枕式包装。
枕式包装可以包裹并保护种类繁多的烘焙食品产品，并且每种产品的尺寸和形状都会影响包装线速度。例如，咖啡蛋糕每分钟可包装 65 个，而单独的饼干每分钟包装数量可超过 300 块。
面临的挑战：使用 TTO 在快速移动的枕式包装烘焙食品上打码
法规要求全球各地的面包公司在其产品上提供保质期和生产信息，枕式包装产品也不例外。这是个挑战：为提高生产率，需要不断加快枕式包装速度，因此在不断提速的生产线上进行打码变得越来越困难。烘焙食品公司可以选择各种喷码技术来应对这一挑战，如滚印机或烫印机，以及热转印打码机等数字喷码机。
数字喷码机具有很高的可靠性和灵活性并可以快速更换，有助于实现最大化的生产率和独具吸引力的拥有成本。适合与枕式包装机械进行集成的数字喷码机有三种特定类型：TTO、连续喷墨 (CIJ) 和激光标识系统。
TTO 是最普遍的技术，通过使用精确的热转印打印头和热转印色带将高分辨率编码直接打印到柔韧性薄膜上。这些系统能够打印出接近铅字印刷质量的清晰文本、图形、批号、实时日期和条码。最高级的 TTO 打码机可打印的分辨率为 300 个点/ 英寸 (DPI) 或 12 个点/ 毫米。
TTO 打码机必须直接与包装设备集成。因此，购买 TTO 打码机时，应慎重考虑新TTO 打码机与新的或现有的枕式包装机的集成。虽然功能可能相同，但不同制造商的枕式包装机构造不同，并可能需要专门的支架和其他配件。因此，找到拥有适当经验和配件的公司以完成无缝集成是非常重要的。
不管产品的利润如何，达成每天的生产目标是至关重要的，并且必须减少或消除任何导致生产停滞的计划外停机时间。因此，烘焙食品公司应寻求设计用于实现最长正常运行时间和较低拥有成本的 TTO 打码机。与其他打码技术相比， TTO 打码机极为可靠并只需要最少的维护，而且某些 TTO 打码机可充分使用打码机中的色带，从而节省了色带并减少更换生产线上色带所需的停机时间。此外，可通过使用更长的色带延长更换色带的周期，由于任何 TTO 打码机都需要补给色带，因此应选择容易更换色带的打码机。
接近铅字印刷质量的清晰文本
TTO 的替代品：CIJ 和激光打码机
虽然并非惯例，每分钟 300 个以上包装的包装线速度可能会超出传统的 TTO 打码机的打码周期。速度超过每秒 1,000 毫米且包装速度超过每分钟 400 包，这是大部分 TTO 的工作极限。这种情况下更适合使用替代编码技术，如 CIJ 和激光标识系统。
与 TTO 不同，CIJ 和激光标识系统可在包装产品前/ 后在包装上进行喷码。最佳喷码时间是在包装周围的薄膜成形之前， 此时对薄膜的控制是最佳的。在包装机中安装 CIJ 喷印头或激光标识系统比较困难，但益处是可实现更好的喷码质量和精确的编码定位。很多 CIJ 喷码机可自定义打印头安装和配置，例如打印头 90°弯曲以适应间隙较窄的机器。类似的，很多激光打码机提供光束调整装置和专用的支架等配件，以与枕式包装机集成。
产品包装好后，可能会在没有严格导轨的情况下进行输送。产品定位的不同（例如与喷头和激光打码机的距离）以及不同的速度会影响喷印质量和定位。但 CIJ 和激光标识系统容许距离和材质出现一些变化。
CIJ 是所有编码系统中用途最广泛的。使用 CIJ 时，喷印的字符由单独的墨滴组成，由点阵构成字符。这种标识方法是喷印字母数字编码（例如保质期或生产数据）的最常用方法。与应用特定墨水和溶剂相匹配，此类型的喷码机几乎可用于所有包装类型和速度。
选择 CIJ 喷码机时，应选择只需进行简单的可预测维护，甚至无需操作即可长时间运行的 CIJ 喷码机。但选择正确的 CIJ 喷码机仅是解决方案的一部分。选择正确的墨水同样重要。不同的包装类型和生产环境需要不同的墨水技术。一些墨水很环保， 并提供多种不同的颜色。一些墨水具有防水性，还有一些其他墨水具有特殊特性，例如紫外线可读性墨水。
激光标识系统通过以下三种方式在产品上添加标识：灼烧或移除表面涂层以露出底层；更改所标识材质的颜色；或用颜料激发墨水更改颜色。激光标识的主要优势是编码是永久性的。编码可以承受大多数磨损和溶剂的侵蚀，标识仅可通过移除包装材料来销毁。
遗憾的是，虽然激光标识系统可满足高速生产线的需求， 但这些系统并不适用于所有类型的薄膜。通常情况下，可以在金属箔上烧蚀层压板或层压板上的墨水，但是一般不可在聚乙烯薄膜上使用激光打码。为确保成功进行激光标识，向打码机设备供应商提供薄膜样品进行测试和改进非常重要。
事实上，每种枕式包装应用都各有不同，需要使用特定编码技术来满足特殊要求。为获得竞争优势，烘焙食品公司必须与视频编码的创新领导者密切配合，帮助指定和安装最适合的解决方案。