随着我国加入WTO，并先后与新西兰、澳大利亚等产奶大国签署全面自由贸易协定，我国的乳业市场已成为全球化贸易市场。在洋奶粉大量进入中国之后，液态奶进口量也在剧增，对中国奶业造成了很大冲击，山东、河北、内蒙古等地甚至出现了大面积“倒奶杀牛”。

　　中国奶业协会乳制品工业委员会副主任、高级工程师顾佳升说，巴氏鲜奶是保质期短于10天的特殊商品，是奶制品国际贸易的“盲点”。对于正常的国际贸易而言，长距离冷藏、运输短保质期的巴氏鲜奶很难做到。巴氏鲜奶是具有本地企业的一种液态奶品种，认真做好巴氏鲜奶将是中国奶业得以存在和发展的唯一可靠选择。
　　
　　中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承认为，由于民族奶业正处于发展阶段，总体竞争力还较弱，与国外相比，奶粉、奶酪等产品的优势小，加大巴氏鲜奶消费宣传的力度，发展巴氏鲜奶，可以提升民族奶业的竞争力。
　　
　　中商流通生产力促进中心乳业高级研究员宋亮分析说，去年的“倒奶杀牛”，是国际奶粉价格波动对民族乳业影响的一个缩影。国际奶粉价格从2014年年初开始下跌，每吨比国内原奶价格差一两万元，很多企业为了降低成本，使用廉价的进口奶粉还原生产常温奶（纯牛奶）、低温酸奶等乳制品，造成了国内奶源需求下降，价格下跌。根据国家规定，对于用复原乳（奶粉）作原料生产液态奶的，必须严格标注“复原乳”，但许多企业并没有做到位，这影响了消费者的知情权和选择权。许多消费者不了解，他们喝的所谓进口奶、高端奶，其实是用奶粉还原的。
　　
　　宋亮指出，巴氏鲜奶是以优质生鲜牛乳为原料，因此，发展巴氏鲜奶，将避免受国际奶价波动的影响，保障我国奶牛养殖业健康发展。
　　
　　综上所述，专家观点一致赞同在我国大力发展巴氏奶。但是巴氏鲜奶短于10天的保质期，给企业物流、保鲜技术带来了考验。发展巴氏鲜奶势必会对杀菌设备、制冷、保鲜设备以及冷链运输产生巨大的市场需求，这些企业应该及时把握信息，关注市场变化。