让世界更美好——WhiteWave食品公司总裁​Gregg Engles
Food Processing杂志 · 2015-03-28 11:35:12 4526 次浏览
摘要:

将大型上市公司的一个重要业务部门发展壮大,然后将其也变成上市公司。这是一件很冒险的事情。但是,当你的座右铭是“改变人们吃的方式——让世界更美好”时,这一大胆的举措就不足为奇了,因为它正好与公司的策略相符合。

WhiteWave 食品公司的历史可以追溯到1977 年。它在2012 年7月注册为Dean Foods 公司的全资子公司,并在三个月后成为一家独立的上市公司。在短短的两年之后(2013 年年末),其销售额增长了31%,达到25 亿美元,并且完成了多项收购,其中包括将触角延伸到一个完全不同的品类(有机产品);此外,该公司还于2014 年在中国建立了合资企业。沿着这个销售轨迹,WhiteWave 食品公司2014 年的销售额达到了34 亿美元。

人们很容易想起公司董事长兼总裁 Gregg Engles,这位前股票经纪人,但他现在花在食品工业上的时间(长达21 年)比在华尔街更多。尽管如此,WhiteWave 公司短暂的成长史显示出他速战速决的硬朗作风,以及喜欢通过全资收购和其他交易建立起公司帝国。

在从Dean Foods 公司剥离出来之前,WhiteWave 已经作为一个独立的公司有效地运作了一段时间。公司董事长兼CEO Gregg Engles 表示:“这是一项大胆的举措,但是我们的领导和员工们已经做好了准备,而且我们也知道,这一改变将会引领我们公司取得更大成功。”

他继续介绍说:“WhiteWave 食品公司拥有一个有趣的34 亿美元的产品线和品牌集合,确实触及到消费者吃的方式的转变。其两大支柱产业为:植物基食品(旗下的Silk 和So Delicious 品牌)和有机产品(旗下的Horizon 和Earthbound Farm 品牌)。再加上咖啡奶精(InternationalDelight,世界第二大品牌),你能够在许多年轻消费者的冰箱中发现这一系列产品。”

除此以外,去年年初,WhiteWave 还在中国成立了一家合资公司,生产植物基饮料。之前,它已经在欧洲拥有一家企业,专注于Alpro 品牌的植物基食品和饮料。所以,其业务遍布三大洲,公司在海外看到了与当地同样多的潜在市场。

北美运营公司的总部位于科罗拉多州的布鲁姆菲尔德。在丹佛和博尔德之间,是WhiteWave 公司原始化身的开始。透过办公室的窗户,可以看到落基山脉,公司总部大约有近500 名员工,另有3,800 多人受雇于全国各地及欧洲地区。

WhiteWave 的渊源可追溯到Silk 和Horizon Organic品牌。Steve Demos 以及科罗拉多州博尔德的投资者们在1977 成立了一家公司,成立之初的主营业务是豆腐。经过多次尝试,公司开始专注于以大豆为基础的奶制品。Silk 是公司最初的名称,在定位于豆奶产品之后,随着公司的扩张,于是改为WhiteWave 食品公司。2002 年,WhiteWave 被Dean Foods 以不到3 亿美元的价格收购。

Horizon Organic 是北美地区有机奶的最大供应商,同时,Engles,这位有着耶鲁大学法律学位的股票经纪人,看到了乳制品行业低的资本利用率,很适合投资和整合。他在1993 年投身于Suiza 食品,通过收购将之发展成全国最大的乳业公司。2001 年,他将该公司与头号乳品公司Dean Foods 进行合并,并保留了Dean 的名字。

Engles 成为Dean Foods 的董事长兼首席执行官,并最终确认了White Wave公司的主要品牌。在WitheWave 公司2012 年公开发行股票之后,Engles 又成为新公司的董事长兼总裁。

2014 年更上一层楼

当WhiteWave 第一次从Dean Foods剥离时,它已经拥有了其领域内数一数二的品牌:植物基饮料Silk,有机奶制品Horizon 和咖啡奶精InternationalDelight。2012年年底,虽然只有短短的几个月,该公司销售额达到了22 亿美元,净利润为1.125 亿美元。

对于公司来说,2013 年是平静的一年。但 2014 年伊始,公司又推出两个重磅举措。2014 年 1 月 2 日,WhiteWave公司关闭了Earthbound 农场(收购时为其支付了大约6 亿美元的现金)。三天后,公司公布了一项与中国蒙牛乳品有限公司的合资协议,其中包括 (由合资企业) 购买目前正在建设中的雅士利郑州工厂。在那里,合资企业拟制造生产其产品。WhiteWave 公司持有合资企业49%的股权,蒙牛则持有51% 的股权。该合资公司计划生产、并在中国销售一系列以植物为基础的饮料。

Engles 说:“合资企业的成立符合WhiteWave 公司扩张新领地的发展战略。这为我们提供了一个独特的机会,让我们进入中国市场。这是世界上最大的、且正在快速增长的消费市场,其营养品的规模将达到数十亿美元。”他同时还表示:“蒙牛乳业是一家理想的合作伙伴,因为该企业是一家领先的中国乳制品企业,拥有丰富的产品系列、强大的销售网络及生产能力、深厚的消费领域专业知识,同时在中国各地拥有分布广泛的分销网络。通过该合资企业,WhiteWave 将获得把业务扩展至中国这一重要市场的绝佳优势。”

这并不是WhiteWave 第一次进军海外市场。在WhiteWave 食品运营有限公司(WhiteWave Foods Operating Co.)之前,Dean Foods 已经收购了总部设在比利时的Alpro 公司。30 多年来,Alpro 一直为欧洲市场开发以植物为基础的食品和饮料。该公司是欧洲豆制品领域的领先企业。此外,公司的杏仁和榛子饮料是以非大豆植物为基础的牛奶替代品,并第一次在欧洲实现大规模商业化生产。其产品线包括:植物基酸奶、奶油和人造黄油。所有Alpro 产品都是非转基因认证的产品。Provamel 品牌拥有非转基因和有机认证。

2014 年的万圣节,WhiteWave 公司完成了对So Delicious Dairy Free 的收购,该公司还生产豆奶、奶精、其他饮料、发酵制品及冷冻甜点。最后一个类别是WhiteWave 公司新的、有趣的类别之一。这家年销售额超过30 亿美元、全球性上市公司的文化,仍然感觉像是一个创业时的豆腐或有机牛奶公司。一直保持这种精神是WhiteWave 面临的挑战之一。尽管WhiteWave 所专注的是食品行业的细分市场,其产品在每个零售渠道都能看到:传统和非传统的食品零售店、餐饮服务和便利商店。

所有这一切创建了一个复杂的、终端到终端的供应链,尽管它并不是典型的大众消费品公司。Dan Poland 是公司的供应链高级副总裁。虽然2014 年5月份刚刚上任,但他在H. J. 亨氏公司担任同样职务已有17 年之久。他离开后不久,该公司在2013 年被3G Capital 和Berkshire Hathaway 投资公司收购。Poland 的供应链监督包括制造、采购、工程、质量和持续改进。他负责监管七家工厂(不包括俄勒冈州的SoDelicious 工厂)。

Poland 说:“这是一个非常全面的方法。你必须做好所有这些事情,以保护品牌、保护企业,让客户满意。”他最大的挑战——当然他更喜欢“机会”这个词,是跟上WhiteWave成长的步调。“大多数处于我这个职位的人,不谈论增长,他们只讲节约成本。”

三大工厂,分别位于达拉斯工业城、加利福尼亚和弗吉尼亚州的克劳福德山,进行着批量生产。“其中每家工厂可以运行我们投资组合的80% 左右。”Poland 指出,“ 加工中会用到每一项已知的流体处理技术:在乳制品加工中使用的诸如高温短时(HTST)杀菌和超高温处理等常见的工艺技术,直接和间接蒸汽注入,以及一次性无菌包袋和奶精分量控制。”

“他们是非常高效和灵活的工厂,完全契合我们的市场。”一些更小的工厂,Poland 称他们为“卓越中心”,分别位于佛罗里达州的杰克逊维尔、新泽西的布里奇和亚利桑那州的斯科茨代尔。当我们走访工厂时,该公司宣布收购并改造一家位于宾夕法尼亚州杜波依斯的工厂,这里将生产发酵产品。

“总而言之,我们70%-75% 的产品在这八家工厂产。”Poland 说。但是他也必须监督其余30% 左右的60个或以上的包装加工点。Engles 说:“我们通过五大原则来运行供应链,它们分别是:1)提供营收成果;2)追求卓越运营;3)以客户为中心;4)拥有一流人才;5)通力协作。你有不同的业务部门、不同的产品、不同的期望。你必须经常与财务、人力资源等部门合作,这样才能更好、更高效率地完成工作。”Poland 同时还指出供应链在企业可持续性发展中所起到的重要作用。他补充道:“供应链能够真正推动企业的可持续发展计划。通过与我们的供应商建立伙伴关系,在我们的工厂发现创造性的解决方案。”

在2014 年下半年,Poland 开始实施仓储策略,为三大工厂建立配送中心。克劳福德山工厂刚刚完成。“工厂通过此项举措,为我们带来了可观的节省。”他说,“我们会对其他地方的工厂进行做同样建设,从而让我们的配送和仓储成本得到优化。”当笔者在去年10 月份参观位于达拉斯的工厂时,该工厂正在建设其配送中心。“我们的业务增长非常快,我们需要跟上这种增长。”他表示。

自从2013 年WhiteWave 从Dean Foods拆分后一直保持高速增长,这一高速增长将就此告一段落。整合Earthbound农场和So Delicious、收购及管理中国的合资企业还将需要一些时间,但WhiteWave 对于未来仍充满憧憬。“我们是一家新型的食品公司——通过改变吃的方式让世界变得更好。在我们看来,WhiteWave 是一家基于创新和创业精神的公司,这些价值观将帮助我们继续生产营养、创新、可靠的食物,让人类和地球更健康。”Engles 最后总结说。

WhiteWave 公司的产品遍布全球

对于这样一个相对小而年轻的公司来说,WhiteWave 已经将种子种植在遥远而肥沃的土地。首先是 Alpro,一家以植物为基础的乳制替代品的比利时制造商。创建于 1980 年,但其根源可以追溯到1973 年,它在 2009 年被Dean Foods收购。成为WhiteWave 公司原始品牌Silk 的一个很好的补充,后者于2002年被Dean Foods 收购。

Alpro 在比利时、荷兰、英国和法国建有工厂,拥有800 多名员工。在2014 年1 月,WhiteWave 公司与中国蒙牛乳业有限公司成立合资企业。在中国范围内制造和销售一系列产品。WhiteWave 公司和蒙牛分别拥有合资企业49% 和 51% 的股权。

协议的一部分,是购买郑州雅士利,在此之前蒙牛已经是其大股东。其主要资产是正在建设中的生产设施,合资公司打算在这里生产制造其产品。该合资公司预计在2014 年年底推出以植物为基础的饮料,并在三大洲扩展WhiteWave 的植物基产品。

文章来自:Food Processing杂志

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