食品包装设计真的很重要
中国食品机械设备网 · 2014-09-02 11:41:02 1225 次浏览
摘要:对食品生产企业来讲,就是在生产时需要面临营养和口感"二选一"的问题。但并不表明同时具备这两者,销量就会好。一个产品生命力如何,除了营养和口感,还要看包装材料、包装设计和包装印刷。
         导读: 对食品生产企业来讲,就是在生产时需要面临营养和口感"二选一"的问题。但并不表明同时具备这两者,销量就会好。一个产品生命力如何,除了营养和口感,还要看包装材料、包装设计和包装印刷。     
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        2007年,由英国薯片和零食业第一品牌沃克斯推出Sunbites系列产品,这款薯片谷物含量非常高,每袋可以替代三分之一日常所需营养,脂肪含量却比普通薯片少30%,营养价值很高,但销售不高。但是,根据销售数据显示,重复购买率很高,说明消费者喜欢Sunbites的口感,因此,为了摆脱困境,沃克斯想通过开展"免费品尝"活动来吸引消费者增加销量。     

        在沃克斯与专业咨询机构合作后发现,包装标签上的健康说明令人们对购买Sunbites产生了疑虑。Sunbites原包装重点突出全谷物成份,它建立了一个原始的,令人感兴趣的,丰富多彩的描述体系和语言系统来映射产品实际上的口感,形状和样子,来吸引愿意购买更健康、口感更好的薯片的新顾客。很明显,效果并不理想,消费者并不能产生代入感,产生不了购买欲望。     

        找到原因后,沃克斯提炼出"瞬间的非凡感觉"作为该产品系列的核心广告词。该广告词画面感非常强,切合品牌内涵,在众多同类产品中,有"鹤立鸡群"之效,吸引人们购买品尝。     

        更换包装后,Sunbites前3个月销量提升了26%。明略行的跟踪数据也非常乐观。新包装12周内销量增加23%说明了消费者对品牌的感觉。Sunbites软包装销售额从换装前的800万增加到现在的4000多万,从无吸引力的有价值产品转变为健康美味食品花了很长时间。而且需要注意的是,这次包装制品重新上市,最初3个月是没有广告投放的。也就是说,在没有任何支持的情况下,产品销量增加了26%,再次证实了好的包装设计能够提高消费者对产品的接受度。   

        产品畅销的包装设计秘诀     
        迎合季节     
        大多数公司保持产品新鲜感的方式就是不断改变销售产品的方式,比如迎合季节。奥利奥就是很好的例证,每到特定的节日,奥利奥的包装设计就会出现一些改变,融入对应当季的口味与颜色,红、橙、黄各属其所,这样不会让消费者误以为他手中的奥利奥不合时宜。     

        环境友善     
        食品包装设计需要绿色化,这有利于环境保护,是中国食品包装设计的必然趋势。就像《每日邮报》报道,由戴维斯爱德华博士领衔研制的名为维基食用膜的可食用外膜,由可生物降解的聚合物或塑料混合食物颗粒制成,看上去类似蛋壳,还可浸染各种口味,而且它不仅用于固态食物,也能用于液态食物,如汤、鸡尾酒、汽水和咖啡等。维基食用膜不但不会污染环境,还可以食用。     

        食品包装设计绿色化,也就是说采用绿色包装材料,包括纸质包装、可降解塑料、可食性包装、天然材料包装、新型环保材料;或者采用便于回收利用的材料,包括回收方便、便于分离的材料,或者便于反复使用的材料;或者制造过程绿色化;或者尽量简化包装,做到适度包装、放弃包装。     

        本地化     
       “这个公司真懂我的心思!”是本地化设计给人的第一印象,Absolut Vodka(绝对伏特加)试验了这种设计手法,它通过本地化和艺术化的广告设计,将产品成功推向全球市场。要让消费者买单可不是一件容易的事情,因此Absolut Vodka在细节上花了不少心思:他们将对应的地理位置以及当地人民的年龄、性别和文化作了细致的市场调查,从而运用精准的包装设计触动了消费者的心灵。     

        电商化     
        食品包装设计需要符合电子商务销售的现代商品的包装设计。越来越多的人选择了网上购物,人们在购物时不能看到真实的商品,只能通过包装设计来选择。所以网上包装设计需要强化包装的功能:第一、沟通功能,帮助顾客容易的确认产品和准确地做决定。第二、提供信息功能,为顾客提供充分的信息,在网上为顾客强化品牌认定。第三、交互功能,吸引顾客的注意力和唤起顾客的产品好奇心。第四、刺激功能,刺激顾客的购买冲动和有效地进行网上推销。
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