蒙牛携手利乐打造全球首家全智能乳品工厂
foodtechbiz · 2024-12-13 09:32:04 · 业内 · 286 次浏览
摘要:蒙牛因其位于中国宁夏的全球首家全智能乳品工厂而获得世界经济论坛 (WEF) 颁发的“灯塔工厂”认证。该工厂因其创新性而获得认可,利用了利乐的端到端解决方案以及专家和合作伙伴网络。

蒙牛因其位于中国宁夏的全球首家全智能乳品工厂而获得世界经济论坛 (WEF) 颁发的“灯塔工厂”认证。该工厂因其创新性而获得认可,利用了利乐的端到端解决方案以及专家和合作伙伴网络。




WEF 称赞蒙牛实施了 30 多个先进的“第四次工业革命”(4IR) 用例。该工厂由蒙牛和利乐共同设计,利用了利乐的数字平台和最先进的生产设备。在宁夏工厂,数字系统控制整个加工和包装过程,实时监控性能并自动路由到最合适的设备。



由于这些创新,工厂的运营成本降低了 32%,交货时间缩短了 55%,质量缺陷减少了 60%。蒙牛的工厂也是完全自动化的,由“维护和操作工程师”监督——只要有需要注意的事件,收到指令的操作员就会收到实时警报。这是为了最大限度地提高效率,吸引新一代的数字素养员工。



宁夏工厂的目标是成为世界上年效率最高的乳品厂,其 100 名员工每年将生产超过 100 万吨乳制品,产值达到 100 亿元人民币(13 亿欧元)。


利乐公司量身定制的先进技术和领先的工厂集成能力为蒙牛工厂的成功做出了贡献。其现场技术包括 24 条灌装线(目前有 9 条在运行)——其中包括世界上最快的纸盒包装机 Tetra Pak® E3/Speed Hyper——以及蒙牛操作员实时管理和监控所有制造操作的数字控制室。


蒙牛执行总裁李鹏程表示:“蒙牛从事乳制品行业 25 多年,希望将其积累的丰富制造经验整合在一起,以优化运营——借助数字化建立 100% 一致的生产和管理流程。我们与利乐公司和其他合作伙伴一起,为乳制品生产的未来制定新标准。”


利乐公司自动化和解决方案副总裁 Sean Sims 补充道:“我们很高兴祝贺蒙牛获得世界经济论坛颁发的‘灯塔’认证。作为长期合作伙伴,我们很自豪能够支持他们在乳制品生产方面实现更大创新和可持续性。这一认可凸显了他们致力于采用先进技术,这些技术正在塑造中国行业的未来。我们将继续致力于与蒙牛合作,提供符合他们目标的尖端解决方案,并继续推动乳制品行业的可持续增长。”

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