时间和温度指示器TTI减少食物浪费
AIPIA · 2023-08-09 10:12:10 · 业内 · 1056 次浏览
摘要:HelloFresh作为“减少食物浪费的先驱”,一直在寻找进一步减少食物浪费的方法。与传统烹饪晚餐相比,其预先分配的食材大大减少了38%的家庭食物浪费,但调查显示,每个人每月扔掉价值20欧元的食物。HelloFresh一直与AIPIA的成员Keep-it®,Zebra Technologies和瓦赫宁根大学合作,测试和倡导基于TTI(时间和温度指示器)的更智能的解决方案。

HelloFresh作为“减少食物浪费的先驱”,一直在寻找进一步减少食物浪费的方法。与传统烹饪晚餐相比,其预先分配的食材大大减少了38%的家庭食物浪费,但调查显示,每个人每月扔掉价值20欧元的食物。HelloFresh一直与AIPIA的成员Keep-it®,Zebra Technologies和瓦赫宁根大学合作,测试和倡导基于TTI(时间和温度指示器)的更智能的解决方案。



HelloFresh提倡使用更动态的食品标签来对抗食物浪费。TTI等创新替代解决方案是应对这一变化的关键,HelloFresh一直与Keep-it®密切合作。在2020年和2021年,HelloFresh与瓦赫宁根大学和Thünen研究所合作,在荷兰和德国的3000多名HelloFresh客户中测试了Keep-It的TTI解决方案。


考虑到储存或温度条件,时间-温度指标实时显示产品的保质期。研究证明,该标签可以减少15%的食物浪费,并得到消费者的积极认可。


HelloFresh SE上游首席运营官Tilman Eichstädt表示:“欧盟目前正在努力更新日期标记,但每个成员国以及英国都可以通过开展试点项目来提供帮助,比如荷兰已经启动的试点项目,利用这个机会改变更智能的日期编码,从而帮助客户、地球和公司。”


除了这一举措,HelloFresh还将继续努力,进一步减少消费者和整个价值链上的食物浪费,包括向面临食品安全挑战的社区分发剩余食物。

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