精诚合作20年，奥地利葡萄酒生产商克雷姆斯酒庄再次将决定命运的冒险投资托付给克朗斯。克朗斯不仅为其提供了灌装和包装设备，还为这个项目提供了葡萄酒过滤设备以及CIP设备，真正做到了整条生产线的独家提供。而其中的多项创新技术的首次应用，无疑为葡萄酒行业的生产提供了极具意义的探索。
对于奥地利的葡萄酒爱好者，多瑙河畔克雷姆斯的桑德戈卢比代表着高层次的葡萄酒文化，因为这里种植的绿维特利纳是葡萄酒出色品质的保证。
克雷姆斯酒庄坐落于桑德戈卢比13号，是一家葡萄酒生产合作社，其葡萄种植历史可以追溯到两千年之前。
克雷姆斯酒庄的业务以出口为主，近几年出口份额呈现出快速提升的趋势，目前已占总产量的60%。其产品已经出口至25个国家，尤其在德国市场遥遥领先。在国内市场，餐饮业贡献了公司的一半销售。但近两年酒庄受新冠疫情的影响，本土销量出现回落，于是，克雷姆斯酒庄决定通过提高出口量以稳定销量，例如，开拓澳大利亚、日本和韩国等市场。
冒险投资，胆识非凡
克雷姆斯酒庄原有的灌装设备已经整整运行了20年，这是一条克朗斯一次性玻璃瓶和回收玻璃瓶组合线，为公司的稳定发展做出了巨大贡献。
从2019年开始，克雷姆斯酒庄对其生产进行升级改造，计划安装建设了库容为650万升的发酵车间、葡萄酒灌装设备和玻璃瓶仓库。此次投资额高达3700万欧元，对于彼时年销售额为3000万欧元得克雷姆斯酒庄而言，堪为风险之举。尤其是，对于这种重要决策，还必须征得约800名合作社成员和股东的同意，难度可想而知。“这需要一定的相互信任。”Holzer先生强调说，“对于所有的决策，我们必须谨记酒庄的发展战略：葡萄种植户和合作社成员是一方面，企业运营和产品销售是另一方面，两者之间的联系纽带是发酵和灌装技术。对此，我们需要面向未来进行投资。”
“我们的年销售额约为3000万欧元，而这次投资就达到了3700万欧元，其重要性已经不言而喻。”
——总经理 Ludwig Holzer先生
品质决定成败
对于葡萄种植合作社这种公司形式，更大的挑战是在决策之外。因为，消费者易于对克雷姆斯酒庄这种大型企业怀有一定的疑虑。为了创造良好的市场形象，赢得消费者的信任，克雷姆斯酒庄始终把关注葡萄酒质量作为一切行动的核心。为此，公司制订了组织严密的前处理流程：为每一个葡萄园确定了理想的收获时间，然后按照不同的品种和种植区域进行严格分离，并采用整体压榨工艺-——不去梗、取消冷浸渍工序，以便将新鲜采摘的葡萄以极快的速度压榨完毕。最终，在低氧环境中发酵成葡萄酒，其中澄清和防腐剂已被降低到极限。“这种可控的、贴近自然的生产方式带来了果味浓郁、清香的葡萄酒。我们希望这种葡萄酒具有舒适的饮用体验，喝完一杯不过瘾。消费者对这种理念也非常赞赏。”Holzer先生解释说。
全面出色，致达心愿
克雷姆斯酒庄还为新增生产线建造了一座厂房。其优势在于，可以在新生产线投入运行后再停止老线的生产，然后拆除。这样，生产便不会因此中断。
新的葡萄酒生产线于2022年2月投入运行，灌装能力为每小时1.5万瓶（750毫升一次性玻璃瓶），生产能力比原有生产线提高大约20%。其柔性化也非常出色，可以灌装11种瓶型，覆盖容量从250毫升到1升。此外，生产线的效率同样令人称道。验收时，效率超过98%。目前，通过单班运行就可以达到年产1000万瓶。“我们的富裕产能可以用于贴牌灌装。”Ludwig Holzer先生微笑着说。
不过，产能和效率的提升实际上并不是克雷姆斯酒庄关注的核心。如前所述，他们更为重要的目标是进一步提升产品质量。在总经理Ludwig Holzer先生的眼中，新生产线运行非常平稳，产品的质量也得到了保障。
此外，克雷姆斯酒庄还非常重视可持续发展：灌装设备和酒窖设备全部通过一套峰值为125千瓦的光伏设备供电，而且热能也从燃气加热转向集中供热。
新生产线配置详情：
这条生产线灌装11种瓶型，容量从250毫升到1升，设备配置：
Pressant Universal 1N 空瓶卸垛机
Linatronic M 空瓶检测机
至灌装机的输送带，配备不锈钢防护罩
冲瓶灌装封盖组合机，包括 Moduljet 冲瓶机、Modulfill HRS 灌装机、以及铝旋盖和天然软木塞封盖机，套帽机*
Checkmat FM-X 检测机，利用x射线检测灌装液位
无压力输送
Linadry 吹干机
Autocol 贴标机，配备四个不干胶标站
Checkmat E 检测机，用于贴标检测
Variopac Pro W 包装机
Modulpal Pro 2AC 码垛机
* 由于采用了两台封盖机，克雷姆斯酒庄可以为玻璃瓶配备PVC长螺旋盖、MCA短螺旋盖——对于高档葡萄酒，可以加装天然软木塞。
众多工艺首次应用
颠覆传统：不干胶商标
随着新生产线投入运行，克雷姆斯酒庄将传统的冷胶标签转换成不干胶纸标。常规情况下，分别通过一台标站为瓶子贴身标和背标。另外两个标站作为备用，可以在此期间准备下一个灌装批次的贴标。这样，可以节省转换时间，对于不同的出口要求，标签转换相对比较频繁。确切地说，每天多达十余次。
推动可持续发展：裹包纸箱
今后，克雷姆斯酒庄将不再使用折叠纸箱，而是通过 Variopac Pro W 进行裹包纸箱。“我们使用蓝色的天然纸板，回收纸约占80%，不进行漂白。”Holzer先生强调说，“借此，我们推动了可持续发展，通过裹包纸箱大幅度减少材料消耗。”
无缝换型：MultiGuide Base夹持星轮
另外一项创新蕴藏在灌装机中——不仅对于克雷姆斯酒庄，对于克朗斯也是如此。因为这条生产线是第一批配备新型MultiGuide Base夹持星轮的灌装设备。MultiGuide Base是一种多功能星轮，可以替代全部传统的转换件，适用于克雷姆斯酒庄的全部瓶型。其主要优势在于：瓶型转换时，不需要对星轮进行任何操作，只需要对冲瓶机的进瓶螺杆进行更换，借此，组合机的换型时间不超过五分钟。
UniPure过滤系统
克雷姆斯酒庄希望给顾客提供真正意义上的纯净葡萄酒。因此，该酒庄现在安装了新的产品过滤系统——克朗斯UniPure过滤系统，通过烛式过滤机实现了从板式过滤到膜过滤的转变。
UniPure过滤系统可以除掉颗粒、悬浮物和微生物，由克朗斯专门按照克雷姆斯酒庄的需求设计（参见文本框），其优势还体现在积木式结构。
这套系统直接安装在灌装机旁边。借此，实现了非常紧凑的布局和较短的产品路径。其实，在做项目设计时，双方的目标就非常明确，那就是必须尽可能缩短酒窖至灌装机的路径，以保障葡萄酒的新鲜灌装。
UniPure产品过滤系统详情：
酒窖内的一台产品泵将经过错流过滤后的葡萄酒输送至粗滤机。这套设备可以除掉悬浮物和浑浊物。
经过粗过滤的产品进入一台暂存罐，可以根据需要对其进行加热，此后，产品进入主过滤机。
主过滤机作为精滤机使用，可以分离出酵母和其它的饮料有害菌。它按照双联原理设计：一条过滤线运行，另外一条处于备用状态。借此，可以保证一条过滤线连续生产，即使另一条过滤线在进行反冲洗。
完成主过滤之后，葡萄酒流向灌装机。灌装白葡萄酒时，在两者之间接入一台二氧化碳加气机，如果灌装红葡萄酒，它还可以作为脱氧机。
如果出现灌装错误，还可以将其倾倒至一台回收罐，经过再次过滤后重新输送至灌装设备。
圆满的最后一环：化学品供应和智能化CIP工艺
克朗斯一站式供应能力在这里还向前迈进了一步。秉承“克朗斯产品保证克朗斯设备的卓越运行”的原则，子公司奇克·克朗斯为 VarioClean 设备的清洗流程提供全部化学物品，此外，还提供泡沫清洗和链条润滑的介质，以及二氧化氯生成设备等产品。
为此，奇克·克朗斯在灌装车间的一侧建立了相应的仓库，用于存储下列产品：
二氧化氯生成设备，这可为冲瓶机杀菌提供高浓度二氧化氯（约1.5 ppm），为洗瓶机末遍冲洗水、泡沫冲洗水和碎片冲洗水提供低浓度二氧化氯（约0.2 ppm）
为克朗斯CIP设备提供过氧乙酸的定量泵
用于泡沫清洗的定量泵
链条润滑系统
此外，克雷姆斯酒庄还采用了奇克·克朗斯创新开发的工艺，以间歇方式对酸罐进行添加杀菌剂。而且，杀菌剂在酸清洗完成后添加。这样，在干净的表面，杀菌剂可以达到非常完美的杀菌效果。
在间歇添加过程中，杀菌剂被均匀地分成三份。借此，可以通过质量流量计精准控制新加杀菌剂的用量。各次添加之间设定短时暂停，从而保证杀菌剂的良好混合。采用新工艺之后，不再需要杀菌剂罐，酸的使用时间更长，同时还降低了酸罐的清洗次数。
“我们的所有一切都来自同一家企业，这对于我们非常重要。”
——总经理 Ludwig Holzer先生
克朗斯之终极印象：责任心和灵活性
关于对这个项目的结论性总结，总经理Ludwig Holzer明确表示：“几十年来，我们一直与克朗斯保持良好的伙伴关系。这让我们在新冠疫情和材料紧缺的危机时期略微松了一口气。克朗斯拥有一支富有责任心的团队，不断展示其巨大的灵活性。如果我们当时不是与克朗斯合作，真的难以想象一切是否还能如此正常地运转。经过三年半的项目建设，我们现在还一直按照周计划施工，如果没有克朗斯公司，这几乎不可能。”Ludwig Holzer非常清楚自己所说的一切：他已经在克雷姆斯酒庄工作了40年——这也正是克朗斯公司与克雷姆斯葡萄酒合作的历史。
“几十年来，我们一直与克朗斯保持良好的伙伴关系。这让我们在新冠疫情和材料紧缺的危机时期略微松了一口气。”
——总经理 Ludwig Holzer先生
克雷姆斯酒庄
桑德戈卢比地处维也纳多瑙河谷以西大约80千米，坐落于瓦豪河谷的入口，拥有欧洲最美丽的沿河风景。桑德戈卢比的葡萄种植面积达到1200公顷。尤其是生长于此的绿维特利纳，一种起源于下奥地利州的当地葡萄品种，把桑德戈卢比与超高品质的葡萄酒，以及可以确保的极佳葡萄酒体验紧密相连。
作为奥地利久负盛名的葡萄酒酿造商，克雷姆斯酒庄位于桑德戈卢比13号。该酒庄用于生产葡萄酒的主要品种是绿维特利纳，占每年总产量七百万升的大约60%。还有白葡萄品种约占十分之一，主要是雷司令，其余30%来自于蓝葡萄，以蓝茨威格品种为主。得益于严格的加工和生产工艺，以及优良的葡萄品质，克雷姆斯酒庄生产的葡萄酒带有浓郁的果香，在国内外市场非常受欢迎。