Wow Food Awards 2022获奖名单公布!全球82款新品背后的无限可能 | WFA 2022
FBIF · 2022-09-26 14:47:03 · 业内 · 459 次浏览
摘要:9月23日,FBIF食品饮料创新论坛策划主办的第五届Wow Food Awards获奖名单正式公布。本届WFA共有82款产品获奖。其中包括钻石奖1个、铂金奖5个、金奖11个、银奖27个和铜奖38个。此外,组委会还特别选出3个产品经理奖。

本文为FBIF食品饮料创新原创,作者:Riri,转载请联系出处。


9月23日,FBIF食品饮料创新论坛策划主办的第五届Wow Food Awards获奖名单正式公布。本届WFA共有82款产品获奖。其中包括钻石奖1个、铂金奖5个、金奖11个、银奖27个和铜奖38个。此外,组委会还特别选出3个产品经理奖。


Wow Food Awards创新食品评鉴大赛目前已举办至第五届,今年共收到来自250+传统企业和新锐品牌的520+组作品。参赛作品涵盖了包括方便食品、植物基食品、功能性食品、糖巧、代餐、酒与酒精饮料、咖啡、包装饮用水、乳饮品、酸奶和乳酸菌饮料等25种品类。


其中,共有360+组作品成功入围决赛。赛事决赛由来自产品研发、市场调研、KOL/KOC等46位专家评委组成决赛评审团,从消费者沟通,产品理念与产品感官评价三大维度,深度挖掘每个产品的创新之处,对所有决赛作品进行严格全面的评选。

 

WFA 2022决赛现场

 

在Wow Food Awards创新食品评鉴大赛上,我们一起关注产品定位、设计、原料、科技、工艺等不同维度的创新。食品是一个传统行业,却有着无限可能。让我们一起发掘最具创新性的产品、聚集业内最具创新精神的人士、让你的新品对世界say wow!


一、钻石奖

 

 

象爸星球 婴幼儿有机苹果泥


作品名:象爸星球 婴幼儿有机苹果泥

获奖者:四川致爱母婴产品有限公司

作品简介

象爸星球洞察到妈妈群体对便携、营养、安全的需求,推出了婴幼儿有机苹果泥。以“只有有机苹果,别的没了”进行消费者沟通,突出其采用有机苹果、100%原果制作,不添加糖、香精、色素、防腐剂、增稠剂等,钠含量为0。品牌还表示,该款产品符合国家婴幼儿食品标准(GB10770),可满足6月宝宝食用标准。


在包装设计上,品牌打造小袋装,方便携带。同时使用象爸星球大象IP形象,带来视觉冲击力,吸引小孩子目光。产品纸盒采用FSC认证环包装盒,号召从源头拒绝滥砍滥伐。品牌介绍称产品内附“心愿种子纸”,家长可带着孩子在卡纸上写下心愿,并浇水种植,希望能起到寓教于乐的作用。


二、铂金奖

 

 

窝小芽婴幼儿一周奶酪面

 

作品名:窝小芽婴幼儿一周奶酪面

获奖者:杭州心芽信息技术有限公司

作品简介

窝小芽表示,传统挂面营养结构较为单一,蛋白质含量和氨基酸结构不够理想、钠含量不适宜婴童食用。奶酪富含蛋白质和钙,但钠含量较高、风味独特且不易烹煮,并不能为多数国人所接受。


因此,窝小芽婴幼儿一周奶酪面将两者结合,利用奶酪营养价值,优化传统挂面营养结构。品牌直接利用奶酪自身含有的钠,减少挂面食用盐添加量。还利用紫薯、南瓜、西兰花、火龙果等果蔬进行上色,并搭配芝麻核桃等坚果,提高挂面钙含量、改善风味。

 

minayo富铁软糖


作品名:minayo富铁软糖

获奖者:杭州小群网络科技有限公司

作品简介

minayo锁定女性日常益气补血使用场景,其自主研发团队在概念上进行创新,探索传统中国滋补食材的新吃法,把含铁量高、吸收率好的三重补铁科学配方与中国传统滋补食材青海黑枸杞、新疆和田枣、广西红糖以及新西兰的优质麦卢卡蜂蜜相结合。品牌希望能革新传统液态补铁剂型,并重视用户体验感,采用被广大女性喜爱的软糖剂型,制成1颗有3mg铁含量的补铁太阳花软糖,增添了趣味性以及可传播性。

 

Belong起泡果酒


作品名:Belong起泡果酒(水蜜桃味)

获奖者:上海彼浪品牌管理有限公司

作品简介

Belong起泡果酒历经2年研发后推出,0添加香精0添加色素,原果汁含量≥99%,风味都来自水果本身。品牌表示其使用了优质苹果鲜果压榨,与新疆沙地葡萄汁及以色列的水蜜桃汁为原料,采用先进罐内发酵工艺,保压发酵10天以上,自然发酵起泡。产品还可以在保留水果原汁新鲜口感同时,突出水蜜桃本身风味。水蜜桃果香馥郁,酒体柔顺利口,甜蜜不腻。相比起人工充气,发酵产生的气泡的颗粒更小,口感更绵密。

 

畅轻黑标蛋白时光丝绒椰子酸奶

 

作品名:畅轻黑标蛋白时光丝绒椰子酸奶

获奖者:内蒙古伊利实业股份有限公司

作品简介

畅轻黑标【蛋白时光】酸奶,为畅轻品牌下全新高端系列。绿色丝绒椰子口味蛋白质含量达到5g/杯,是普通酸奶的1.6倍,并且不额外加糖,4%蔗糖都来自椰子。配料表只有生牛乳、乳酸菌和丝绒椰子。


品牌表示,基于对中国消费者理想酸奶需求的洞察,畅轻锁定25-30岁、生活在一二线城市,注重生活健康和产品品质的新锐白领人群,选择不添加蛋白粉,只用更多牛奶浓缩的天然高蛋白,搭配简单配方。同时,品牌关注到生椰口味在食品各品类的持续流行趋势,将丝绒的椰子肉加入天然牛乳中带来椰香。

 

蜜哈多草莓冰冰


作品名:蜜哈多草莓冰冰

获奖者:无锡蜜哈多食品科技有限公司

作品简介

蜜哈多表示,创立产品的初心是带来“一口鲜果的味道”,0色素、0香精、0防腐剂、不加一滴水。希望能打破常规冰淇淋的形态和季节性,搭配多种DIY创新吃法,让吃甜品也能常态化,吸引年轻人记住品牌。此外,2.0升级款新包装用抽拉盒的包装形式,让吃甜品也变得有仪式感。


品牌表示,其产品有着供应链优势,由自有研发团队打造,还有自有工厂、自有丹东草莓等水果种植基地。此外还有原料产品端优势,果泥原料出口至欧美及日本等国家,同种原料还长期供应国内2B端一线大牌茶饮和餐饮企业。


三、金奖

 

梅见 壬寅虎年生肖版·金虎啸春礼盒




作品名:梅见 壬寅虎年生肖版·金虎啸春礼盒

获奖者:重庆江小白酒业有限公司

作品简介

梅见联合艺术家叶露盈,以春节为创作核心背景,结合饮“春酒”的传统习俗和众多历史典故,绘制主题插画,推出梅见虎年生肖版礼盒。品牌表示,主题插画为该礼盒的核心创作源泉。插画内容主要载体为2022年对应的生肖“虎”,并结合李清照、唐伯虎、曹操等相关历史人物,和虎头帽、唐宫夜宴、青梅煮酒等众多虎年相关习俗和历史典故,附以新燕、梅花、春灯等新年元素,绘制了一幅跨越历史时空,各路英雄好汉齐聚一堂欢度新春,喜迎虎年的《青梅上河图》。


插画还以不同形式延展到礼盒封面和酒瓶瓶标的设计上,带来主题氛围感。礼盒内包含1瓶梅见青梅酒原味,1瓶梅见西岭梅酒,配套2个磨砂雾面质地雪雾杯。同时还配备1张梅见×叶露盈联名插画,完整呈现插画画面,可作为虎年年画用作新春收藏。

 

卤味觉醒 鸡汤鹌鹑蛋


 作品名:卤味觉醒 鸡汤鹌鹑蛋

获奖者:美味觉醒(广州)食品科技有限公司

作品简介

卤味觉醒表示,消费者对鹌鹑蛋并不陌生,卤鹌鹑蛋也不算稀奇。但其鹌鹑蛋之所以能得到众多消费者的认可,主打就是“鲜”字。首先,品牌选用标准化农场当天新鲜现产鹌鹑蛋,安全可溯源。同时外形个头匀称,饱满可爱。接着,使用鲜鸡汤并加入20余种地道的香料,慢卤6小时。每一颗卤过的鹌鹑蛋,还要经过粗盐焗烤,增加风味口感。最后还将鲜鸡汤注入包装内,消费者可以直接喝到。在包装设计上,卤味觉醒洞察到年轻人“想吃就吃”的即时性需求,设计了独立蛋形包装,也更方便消费者和身边的人分享这份美味。

 

植物标签黑芝麻植物奶

 

作品名:植物标签黑芝麻植物奶

获奖者:植物标签

作品简介

植物标签希望消费者能更便捷、无负担地摄入黑芝麻丰富的营养。因此将黑芝麻带来的营养健康理念融入植物奶,推出了国内首款黑芝麻植物奶。品牌表示,每250ml中含有上千颗的精选黑芝麻,0蔗糖添加、0乳糖、0动物蛋白、0胆固醇,钙含量达到400mg/250ml,希望能给消费者一种新选择。

 

馋匪江湖肥肠血旺

 

作品名:馋匪江湖肥肠血旺

获奖者:上海鲸世电子商务有限公司

作品简介

馋匪品牌在产品研发上围绕“即享地道川渝小吃”的品牌主题,努力寻找地道川渝小吃,并基于此研发思路,推出了自热系列产品馋匪江湖血旺产品。品牌表示,其食材真材实料,使用了真猪血、真牛油、真郫县豆瓣,展现了正宗地道但小众的“肥肠+血旺”吃法。

 

拉面范-酸酸辣辣豚骨拉面

 

作品名:拉面范-酸酸辣辣豚骨拉面

获奖者:今麦郎食品股份有限公司

作品简介

今麦郎推出了“新一代0油炸健康面”——拉面范,并邀请业界知名设计师潘虎团队,为拉面范设计多系列产品包装,突出了金字招牌+招财猫的设计。该款获奖产品为拉面范系列中的酸酸辣辣豚骨拉面。品牌认为方便食品需要有强便捷性,拉面范利用先进蒸煮面技术,复水率高达152%,3分钟即可还原日式面馆的味道。针对健康升级的行业趋势,品牌自主研发直条切丝工艺和特殊蒸煮工艺,使用0油炸面饼,每份比传统油炸方便面少摄入约1/3的热量。此外,拉面范还希望为消费者日常饮食提供更具性价比的选择。

 

酸奶生汽了


作品名:酸奶生汽了

获奖者:新希望乳业股份有限公司

作品简介

酸奶生汽了在原料端进行创新,成为国内首创菌种Fuji snow自然发酵气泡酸奶,还通过胶体复配,让酸奶在发酵之后形成微型空腔,有效滞留产品内部非稳态二氧化碳。工艺端采用低温慢发酵技术,激发乳酸菌的异型发酵。从包装创新来看,品牌采用多层复合膜,有效阻隔瓶内较高浓度的二氧化碳向外扩散;并在瓶底特设加强筋防止瓶内气压过大。在营销端,品牌通过“气泡+酸奶”的差异化卖点瞄准产品核心消费人群Z世代,希望能抓住他们“感性又理性”的消费逻辑。

 

加点滋味 真有鸡汤钵钵鸡调味料


作品名:加点滋味 真有鸡汤钵钵鸡调味料

获奖者:杭州加点滋味科技有限公司

作品简介

加点滋味洞察到调味品的健康化趋势,消费者越来越愿意吃到原料本味,而不是工业感过重的各种添加剂。于是品牌将原本承担咸鲜味道的调味粉,替换成真实的鸡汤,既符合大家对调味品健康升级的需要,又充分还原地道钵钵鸡的做法。此外,品牌还特地将鸡汤与红油包做成2包,目的是让消费者能看到、闻到鸡汤。品牌表示,这款产品是市面上首创含有真实鸡汤的钵钵鸡:鸡汤要高温炖煮3小时。红油则选取了4种辣椒,这4种辣椒分别承担着提香、增辣的作用。

 

鳗鲡堂 日式蒲烧烤鳗

 

作品名:鳗鲡堂 日式蒲烧烤鳗

获奖者:福建天马食品有限公司

作品简介

鳗鲡堂表示,其产品都使用鲜活嫩鳗鱼,几乎无刺感,并经过三道工序烤制,将酱汁完全地烤进鳗鱼中,在经过最后一道185度的液氮锁鲜技术将烤鳗的美味完全地保留住。品牌在制法上独创十八道工艺烤制,六成三制法,6道严苛预制作,7道关东流烤制,5道锁鲜储存,营养价值高。品牌表示,目前在天猫、京东两大线上渠道年度排名都位居前列,此后也会不定期地对包装进行升级,更新换代。

 

 

纤茶 玉米须茶


作品名:纤茶 玉米须茶

获奖者:元气森林(北京)食品科技集团有限公司

作品简介

纤茶是元气森林出品的0糖0脂0卡0咖啡因的植物茶。随着越来越多的年轻人加入了养生行列,品牌认为纤茶玉米须茶的使命是让年轻一代更便捷更有效的养生。因此品牌选择自然草本玉米须,调入糙米和大麦。该产品未添加茶叶,不含咖啡因,适合全天更多场景饮用。同时配方中不添加防腐剂和甜味剂,日常随饮更放心。此外,依托于元气森林自研工厂的科技创新,每瓶纤茶玉米须茶都在无菌生产线上诞生。

 

Alliaus消化益生菌


作品名:Alliaus消化益生菌

获奖者:澳大利亚健康共享集团

作品简介

Alliaus消化益生菌采用微胶囊包埋及专利冻晶干燥技术,最大限度保持益生菌活性。该产品关注消化益生菌专注肠道问题,采用双歧杆菌CP-9和鼠李糖乳杆菌BV-77,以及鼠李糖乳杆菌 HN001和乳酸歧杆菌 HN019。菌株耐酸耐胆汁,在肠道中定殖并发挥作用。独立包装材料有效保护益生菌活性不流失。方便随身携带,无需冷藏。此外还添加天然成分白芸豆和荷叶,无人工香料、无添加防腐剂。

 

辣么卤力牛肉摇麻花

 

作品名:辣么卤力牛肉摇麻花

获奖者:深圳市见几食品科技有限公司

作品简介

辣么卤力牛肉摇麻花为一款下酒菜零食,以辣和卤的口味碰撞为灵感,将冷吃工艺卤牛肉与甜脆小麻花和香脆椒结合。品牌希望通过产品,与Z世代“努力奋斗、有理想、有追求的生活态度”形成连接。坚持以最能了解你想吃什么下酒菜为品牌理念,致力为Z世代打造一款既有格调又能与灵魂共鸣的下酒零食系列,带来微醺产品全新体验。辣么卤力表示,通过消费者潮趣新吃法,摇一摇,拌一拌,让饮食吃出情感与潮趣。


四、银奖

 

放思玫瑰酒-不如跳舞


作品名:放思玫瑰酒-不如跳舞

获奖者:放思营销策划(上海)有限公司

作品简介

放思玫瑰酒中有一整朵可食用玫瑰花朵飘舞在酒中,使用的玫瑰花为宴赏级可食用玫瑰,诞生于云南洱海海拔2000+米立法保护区。品牌表示,一瓶玫瑰酒中含有30%以上玫瑰天然萃取细胞液,采用58°C以下低温冷凝萃取技术,新鲜提取高纯度玫瑰细胞液。0香精0防腐0人工色素,成分有粮食精酿、重瓣红玫瑰及萃取液、VC和天然果糖等。产品糅合百年老字号酒厂国家非遗工艺酿制而成,8°清甜微醺,希望作为日常解压饮品,为女士带来愉悦体验。

 

拉面范-酸辣金汤肥牛拉面

 

作品名:拉面范-酸辣金汤肥牛拉面

获奖者:今麦郎食品股份有限公司

作品简介

今麦郎推出了“新一代0油炸健康面”——拉面范,并邀请业界知名设计师潘虎团队,为拉面范设计多系列产品包装,突出了金字招牌+招财猫的设计。该款获奖产品为拉面范系列中的酸辣金汤肥牛拉面。品牌认为方便食品需要有强便捷性,拉面范利用先进蒸煮面技术,复水率高达152%,3分钟即可还原日式面馆的味道。针对健康升级的行业趋势,品牌自主研发直条切丝工艺和特殊蒸煮工艺,使用0油炸面饼,每份比传统油炸方便面少摄入约1/3的热量。此外,拉面范还希望为消费者日常饮食提供更具性价比的选择。

 

湾仔码头黑缎甄选雪花金丝煎饺金黄玉米猪肉


作品名:湾仔码头黑缎甄选雪花金丝煎饺金黄玉米猪肉

获奖者:通用磨坊(中国)投资有限公司

作品简介

湾仔码头雪花金丝煎饺,采用独特工艺设计了饺子底部的乳液,8分钟无需加油加水就能煎成“雪花薄脆层”,让普通消费者也有着“大厨体验”。本款获奖产品为金黄玉米猪肉煎饺。此外,湾仔码头表示雪花金丝煎饺使用生馅而非熟馅,烹饪后饺子的汁水比熟馅煎饺会更加丰富,肉香有咬感,味道会更加鲜美。产品包装首次采用竖版设计的方式,用竖版磨砂金属颗粒包装提升整体的时尚感和高端感。

 

JOOMA椰子基植物酸奶-奇异果牛油果口味


作品名:JOOMA椰子基植物酸奶-奇异果牛油果口味

获奖者:美仁食品(天津)有限公司

作品简介

JOOMA椰子基植物酸奶,以印尼高品质椰浆为核心原料,辅以法国进口活性益生菌、新鲜奇异果牛油果果酱。其中,品牌选用的椰子来自赤道纬度带的印尼椰子园,从椰子自然成熟落地到制成椰浆控制在5小时以内,椰浆的脂肪含量可达到30%。产品不添加任何香精色素防腐剂0乳糖、0麸质。每杯中超100亿活性益生菌,为肠道添活力。包装选用PP(聚丙烯)材质,100%可回收。为避免其他过敏原的混入,JOOMA在自有工厂使用专门产线生产该品。十万级洁净厂房,三级空气过滤来管控质量。

 

初心零糖畅饮型酸奶


 

作品名:初心零糖畅饮型酸奶

获奖者:新希望乳业股份有限公司

作品简介

初心饮用型零糖酸奶采用独家三维控糖技术:Aibi乳酸菌+乳糖水解酶+Demi90三者结合,使“初心”酸奶在未添加蔗糖和代糖的情况下,自带清爽甜味,整瓶热量低于一颗苹果。在工艺上采用低温慢发酵技术。此外,初心着重于情感营销,从女性的情感焦虑入手,用软植入的方式利用“初心”这两个字,通过“丢掉包袱,真实做自己”等,与用户进行情感沟通。

 

U100元气咖啡糖香浓美式味


作品名:U100元气咖啡糖香浓美式味

获奖者:中安亚(北京)科技有限公司

作品简介

U100元气咖啡糖,主打咖啡“嚼着吃”的创新吃法,产品中添加5%咖啡粉。品牌介绍称,香浓美式味元气咖啡糖的风味、触感、酸质与甜感相辅相成,风味调和还有独特的苦味余韵。咖啡糖包装整体定位 “个性强、年轻化、潮流化”,选用卡通人物作为创作元素,采用扁平化风格,设计个性鲜明IP形象,并搭配文案,整体包装透露出生活趣味和态度,希望引起消费者共鸣。品牌希望产品能符合年轻人的零食需求、精神需求和颜值需求,包装具有便利性。

 

加点滋味 泰式海鲜冬阴功风味汤底

作品名:加点滋味 泰式海鲜冬阴功风味汤底

获奖者:杭州加点滋味科技有限公司

作品简介

加点滋味在观察2020年的变化后,发现年轻人会将从居家火锅3-5人的场景转移到1-2人食用的场景。无论是火锅或做菜,100g的冬阴功汤底含量让消费者选择都更灵活。品牌将柠檬、香茅、高良姜、椰浆、虾等真实材料替换掉各种调味香精,增强食物本身的香气同时,降低了消费者对于食品安全隐患的担忧。包装上则选取铝箔袋,向消费者传达汤底的保鲜感。加点滋味希望消费者真的在家就能做出地道的泰餐,通过好吃又便捷的调味,让更多人享受下厨,用健康美食构建美好笃定的生活。

 

Seesaw「花咖」风味冷萃液


作品名:Seesaw「花咖」风味冷萃液

获奖者:上海西舍咖啡有限公司

作品简介

Seesaw基于对中国咖啡消费者的口味喜好洞察分析,首次推出花香风味冷萃液。产品原料选取100%埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡豆,经过超过10小时低温萃取和层层过滤,香气柔和更符合中国消费者口味偏好。还选取产自优质产区当季人工采摘的花朵低温干燥,保存花朵内质,香气表现更佳。无额外添加,0蔗糖,0脂肪,0添加香精香料,全部风味均来自于自然原料。


产品包装上,选取开袋即可享用的咖啡冷萃液的产品形式,方便快捷并可以满足DIY需求。为了突出展现产品的自然风味以及无多余添加的特点,包装设计选择使用纯真的笔触和纯净的颜色,特别设计了整个系列的视觉符号,运用于产品包装和推广中。不同造型的花瓶中穿插的小花束,对应不同风味,既可品尝又可观赏。

 

北海牧场 宝石瓶 椰子菠萝味 风味发酵乳


作品名:北海牧场 宝石瓶 椰子菠萝味 风味发酵乳

获奖者:北海牧场(北京)乳品有限公司

作品简介

北海牧场为了满足用户对不同酸奶质地的需求,沿用原创甜品的思路,推出了轻盈口感饮用型宝石瓶系列。该系列使用北海牧场独有的流心牛乳珠珠,释放浓郁流心来增加惊喜感。在风味打造上,北海牧场挑选了巴黎皇后菠萝搭配海南椰子,并依照热带水果蛋糕的层次调整椰子和菠萝的比例,期待给消费者独特的甜点享受。


北海牧场希望“用真材实料创造安心享受的产品,用有爱的食物传递本真的快乐”。据悉,这款有爆汁果粒+流心珠珠的宝石瓶椰子菠萝风味,72kcal/100g,希望给消费者带来更惊喜的酸奶体验。

 

胶趣小红碗即食花胶-红枣银耳味

 

作品名:胶趣小红碗即食花胶-红枣银耳味

获奖者:深圳市胶趣鲜炖滋补品有限公司

作品简介

胶趣表示,品牌在选材、口感、口味、食用方法等创新,希望打造轻养生、轻滋补的产品。产品使用斗湖鱼胶,东南亚进口深海鱼胶,市价约1200元一斤。每碗约10g干花胶,固体含量大于65%,一碗里有三四块厚段花胶。小红碗即食花胶开盖即食,每碗花胶为69大卡。红枣银耳味则进一步增加口感。品牌还希望通过创新食用方法,打破传统滋补品耗时费力刻板印象,融合传统中医滋补养生理念,即时即食即补,进行“轻养生”。

 

弥未萃酿青梅酒经典礼盒-不倒梅的一天

 

作品名:弥未萃酿青梅酒经典礼盒-不倒梅的一天

获奖者:海南情绪文化传播有限公司

作品简介

品牌认为,新产品就该有新功能,同时对古法和秘方充满敬意,希望将适合现代生活的功能融入。弥未青梅酒在天然膳食纤维之外,添加更多膳食纤维,用于增强饱腹感。并在把青梅发酵成酒的过程中,用一年的时间把果糖与糖转换成酒精,达到国家0糖标准,并加入代糖。


品牌还将发酵酒酿造方式,与传统萃酿方式相结合,做到3斤青梅酿造1斤酒体的标准。让每瓶酒≈45颗青梅。在包装设计上,弥未青梅酒想用亲和的包装与用户进行视觉对话,选定方形瓶并适当给予棱边一些弧度,在达到视觉效果的同时,考虑用户握感的舒适。

 

爱豆Hi薯棒

 

作品名:爱豆Hi薯棒(卡门贝尔芝士味)

获奖者:伟龙食品有限公司

作品简介

爱豆Hi薯棒使用卡门贝尔芝士搭配丹麦芝士,添加量达16%。设计中空薯棒,选用新疆甘肃一带马铃薯,淀粉含量高,软糯香甜。采用非油炸360°烘焙工艺,产品口感更轻脆。此外,产品无添加防腐剂,无添加人工色素,零反式脂肪酸。在包装上,品牌拥有独家专利的外盒,使用抽拉式样,内盒有多种文案和消费者互动。

 

寻味狮花胶鸡海鲜打边炉


作品名:寻味狮花胶鸡海鲜打边炉

获奖者:北京丛林漫步食品科技有限公司

作品简介

寻味狮花胶鸡海鲜打边炉,为品牌联合大众点评必吃榜广州打边炉排行榜第一的那锅出品。采用那锅秘制配方,通过微米级冷冻还原技术,呈现8小时慢熬金汤底汤原汤包。还添加雪莲,还原餐厅风味。产品中含有500g三黄鸡,一整只鸡的肉量增加饱腹度。此外,打边炉里还有大片深海花胶、6只鲜美白虾、6只厚嫩大颗鲍鱼,带来更高价值感与满足感。品牌希望让用户在家足不出户,仅需简单四步便可做一顿花胶鸡火锅,免去了排队烦恼和旅行成本,在家即可享受到跟广州地道餐厅味道一样的美味佳肴。

 

北纬47度水果鲜玉米

 

作品名:北纬47度水果鲜玉米

获奖者:黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司

作品简介

品牌表示,市面上的水果玉米很多,北纬47度鲜甜玉米通过其品质引起关注。在工艺上,鲜甜玉米经历八道工序选择,每10根鲜玉米仅有3根能够成为北纬47度产品。此外,品牌从采摘到入库实现“3小时鲜制”,希望能最大程度的锁住玉米原始风味,避免因采摘时间过长,水分流失导致风味减少。在选品上,北纬47度鲜玉米联合农科院共同选种,其甜玉米品种含有丰富的膳食纤维、维生素E、叶酸等营养成分,受到减肥减脂人群关注。同时其产品可开袋即食,让更多忙碌的消费者随时随地享受“美味无负担”的品质生活。

 

外星人电解质水电解质饮料

 

作品名:外星人电解质水电解质饮料 白葡萄芦荟

获奖者:外星人(厦门)食品有限公司

作品简介

外星人电解质水介绍称,其“等渗”配方与人体渗透压近似(250-340 mOsmol/L),更容易被人体快速吸收。能快速补充人体所需电解质,维持体内水分平衡,给身体充“电”。此外,外星人电解质水为0糖、0卡、0色素、0防腐剂,适合大众人群日常饮用。此外,还添加有维生素E抗氧化,并添加维生素B6有助于蛋白质代谢和利用。

 

光明优倍浓醇高品质鲜牛奶


作品名:光明优倍浓醇高品质鲜牛奶

获奖者:光明乳业股份有限公司

作品简介

品牌介绍称,光明优倍浓醇高品质鲜牛奶是一款高质量、15天保质期的产品,通过引进全自动超洁净灌装线、进口RO浓缩及MF陶瓷膜过滤等设备,将鲜牛奶保质期由7天延长至15天,保证更多的免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等鲜活营养。在包装上,使用利乐峰新包装获得一步开盖、双层密封、持续锁鲜的优势。


此外,光明乳业对牛奶中的活性物质进行了大量的研究和数据积累,并申请了“乳铁蛋白、免疫球蛋白和乳过氧化物酶”三个活性指标检测方法的企业标准,将在生产产品的质量控制过程中进行应用。

 

康悦博健叶黄素酯奶片

 

作品名:康悦博健叶黄素酯奶片

获奖者:康悦博健

作品简介

康悦博健表示,其叶黄素奶片突破了传统护眼片的形式,在剂型上进行创新,以内蒙古生牛乳为基底,加入叶黄素和叶黄素酯、玉米黄质、枸杞粉、蓝莓粉,专为长期面对手机、电脑、书本、长期戴美瞳、长期开车用眼等用眼较多人群设计。康悦博健还介绍称,配料全部来自于天然萃取,健康无添加,消费者覆盖年龄层广泛,3岁以上具有吞咽能力的人群都可以食用。奶片包装以奶盒的形态呈现,简约大方,开口处采用独特信封式开口设计。

 

凯芮甜心小酪

 

作品名:凯芮甜心小酪

获奖者:倍酪滋(上海)食品贸易有限公司

作品简介

凯芮甜心小酪来自拥有150年奶酪历史的法国贝勒集团旗下,原装进口,干酪含量≥50%。品牌瞄准了成人奶酪零食空缺,推出精品即食小方奶酪。1粒≈15大卡,轻盈无负担。产品制作上采用独有的军工制酪包装技术,CUBE形状不可复制,且为独粒包装。该产品的口味灵感来自于经典优雅的法式甜点,草莓与奶油蛋糕的味道奇妙融合,浓醇奶香搭配清新果香,层层递进。

 

柠檬共和国 柠檬汁

 

作品名:柠檬共和国 柠檬汁

获奖者:北京火星补给科技文化有限公司

作品简介

柠檬共和国介绍称,其产品配方由米其林三星主厨联合研发,首创三种柠檬混合调配的NFC柠檬果汁饮品,希望能完美平衡黄柠檬的酸、青柠檬的香、卡曼橘的鲜。产品使用低热量低升糖指数的代糖提供甜味,三种代糖调和,使口感更接近天然蔗糖,没有代糖的假甜感。此外,每瓶柠檬汁热量为63大卡,维生素C含量大于130mg,相当于5.5个柠檬的维生素C。

 

开动马力®牛磺酸咖啡因气泡含片


作品名:开动马力®牛磺酸咖啡因气泡含片

获奖者:柏维力生物技术(安徽)股份有限公司

作品简介

柏维力表示,其公司专注剂型、口味、包装微创新,研制出咖啡因气泡含片系列产品希望带给消费者新体验。开动马力®咖啡因气泡含片,添加咖啡因+牛磺酸+维生素B族,希望能带来激爽气泡感,提升活力,加速动力,横扫疲劳。每片为独立小包装,方便携带,随时随地加能量。

 

瑞慕原生奶酪块


作品名:瑞慕原生奶酪块

获奖者:瑞慕(青岛)食品有限公司

作品简介

瑞慕推出其首款常温奶酪块,产品含52%瑞士原制大孔奶酪,采用0抗生素0生长激素非转基因的阿尔卑斯纯净奶源,0再制奶酪、0白砂糖、0炼乳、0香精、0色素、0防腐剂等。产品含有798mg/100g高原生乳钙、不使用钙质增强剂、钙钠比达2.7,26.4g/100g高原生乳蛋白,富含维生素D、促进钙吸收,并添加DHA藻油,≥1×10⁶CFU/g进口活性益生菌,希望能满足多种营养需求。在营销活动上,紧跟冬奥会热点,在瑞士旅游局举办的迎奥运冰雪节活动中,原生奶酪块隆重亮相,建立促进儿童滑雪运动与健康成长的联想。

 

本味鲜物雪山黑猪原味肉肠

 

作品名:本味鲜物雪山黑猪原味肉肠

获奖者:长沙本味鲜物品牌管理有限公司

作品简介

本味鲜物介绍称,其雪山黑猪原味肉肠中黑猪肉含量达81%,同时只选用猪前腿、猪后腿、猪里脊三个精华部位,猪脊膘与排酸猪腿肉的肥瘦搭配,肥瘦比1.5:8.5。在调味上,本味鲜物选择天然的蔬菜调料来代替味精。配料极简,0亚硝酸盐、0淀粉、0乙基麦芽酚、0化学添加剂。在肠衣选择上,本味鲜物使用天然猪肠衣,无论煎烤蒸炸都不会发生一秒破皮的情况。

 

食验室巧克力香橙片

 

作品名:食验室巧克力香橙片(白巧味)

获奖者:上海银河山田食品科技有限公司

作品简介

品牌目标消费者以一二线城市,20-35岁之间的精致白领、减脂健身、精致妈妈等人群为主,食材来源于赣南当季优质脐橙和西非进口可可豆,采用独家橙子片脱苦专利工艺,为消费者带来醇香丝滑与酸甜薄脆的复合口感体验。产品为纯可可脂、0添加蔗糖、高膳食纤维,单片29大卡。针对年轻人对于仪式感、精致美好生活的追求,品牌选取具有礼物感的包装盒。同时,包装上所标明的数据信息也能让其直观看到产品的卖点,进行高效沟通。

 

浅茶家满分芝士

作品名:浅茶家满分芝士

获奖者:济南添然烘焙食品有限公司

作品简介

浅茶家满分芝士为茶酪多多/桃芝夭夭/霸气淘淘/芒趣满满,4种口味拼装。在产品上,采用流体轻芝士包裹重芝士的工艺,将轻芝士打发成流体状态,融合新鲜果浆或者抹茶粉,稍作画动处理,形成随机斑斓的水墨晕染,再将重芝士浸入其中,做成轻重芝士组合带来两种口感。


品牌表示,每一枚满分芝士都没有相同的图案,都是甜品师傅手工画成。100%手工制作、100%动物奶油、100%鲜果打成果茸,0添蔗糖。

 

CHALI茶里冻干茉莉花茶粉


作品名:CHALI茶里冻干茉莉花茶粉

获奖者:广州茶里集团有限公司

作品简介

CHALI茶里认为,对于年轻消费者而言,一杯好茶要在健康的同时保留优质风味,还需要满足简单便捷和多场景饮用的需求。因此,品牌推出了低糖低脂的冻干茶粉,使用保鲜提纯工艺,高度还原茶风味,保留原始茶香。CHALI茶里表示,该款冻干茶粉不受水温限制,0到100℃,3秒即溶。还可以作为百搭茶底,带来N+1种调饮可能。不受场景限制,在户外也可以倒入矿泉水或加入牛奶/咖啡。

 

美玉子即食溏心蛋


作品名:美玉子即食溏心蛋

获奖者:广东美玉子食品有限公司

作品简介

美玉子溏心蛋联合日本即食调味溏心蛋之父-加藤洋治先生,希望为消费者打造一颗正宗日式的开袋即食溏心蛋。品牌选择圣迪乐高品质鸡蛋,进行巴氏低温杀菌锁住营养,并使用独家调味配方,秉承日本“匠人”精神,延续日本传统工艺8小时浸泡入味。不添加防腐剂、色素、香精,孕妇小孩都可以安心食用。


品牌表示,一颗溏心蛋为73KCAL,蛋白有着果冻口感,蛋黄爆浆流心,整体为轻芝士海盐口味。产品为开袋即食包装,主要针对一二线城市的新锐白领、时尚宝妈、健身轻食人群,使用场景丰富。

 

钟薛高低糖·丝绒可可(牛奶巧克力口味)雪糕


作品名:钟薛高低糖·丝绒可可(牛奶巧克力口味)雪糕

获奖者:钟薛高食品(上海)有限公司

作品简介

钟薛高低糖·丝绒可可(牛奶巧克力口味)雪糕,与常规钟薛高丝绒可可(牛奶巧克力口味)雪糕糖含量19.2g/100g比较,糖含量减少72%以上。钟薛高表示“我们挑战的不是低糖,是低糖之后的好吃”,希望带来巧克力爱好者的味觉派对。品牌将醇正可可粉与牛乳结合,希望带来不齁不腻、奶香浓郁、口感细腻的体验。


五、铜奖

 

欧扎克燕麦植物奶黑芝麻

 

作品名:欧扎克燕麦植物奶黑芝麻(植物蛋白饮料)

获奖者:欧扎克(天津)食品有限公司

作品简介

欧扎克表示,欧扎克植物奶是其历经三年打造的创新燕麦植物奶产品。0蔗糖,0胆固醇,含有膳食纤维,每瓶含有1000粒澳大利亚优质燕麦浓缩的营养。


在口味研发上,品牌基于消费者需求与国人口味倾好,在燕麦口味基础之上,打造“六黑配方”的黑芝麻口味,还关注新茶饮中的网红口味香芋、厚椰乳,希望能迎合老少中青全年龄市场。欧扎克在工艺上,使用“双酶解”与破壁研磨两大核心技术。破壁研磨技术让燕麦颗粒超细微,口感润滑香浓。双酶解技术则深度提取燕麦中的葡聚糖成分,使植物奶无糖也香甜。


森林先知果冻气泡酒芒果凤梨味

作品名:森林先知果冻气泡酒芒果凤梨味

获奖者:上海冻住天然商贸有限公司

作品简介

森林先知表示,其推出的果冻气泡酒首创了“果冻气泡酒口感”,选择气泡酒里添加了一整颗果冻。在设计芒果凤梨风味时,在原料上采用福建芒果汁以及哥斯达黎加的菠萝汁,希望尽可能还原热带风情。此外,品牌还用优质伏特加作为基酒,拒绝在产品里加入色素以及劣质的食用酒精,希望确保顾客喝到的每一口果冻气泡酒都能还原水果本身的味道。

 

西岭梅见


作品名:西岭梅见

获奖者:重庆江小白酒业有限公司

作品简介

梅见采摘西岭山脉1800米海拔高山青梅与黄冰糖一同入酒,以江记酒庄单一高粱酒陶坛浸泡180天,萃取高山青梅的梅香和有机酸。成熟梅果浓郁的水果香与梅酒相融,口感酸香醇厚,滋味繁复美妙。在包装设计上,梅见运用独具中国美学的书法字体作为超级符号,搭配留白的创作手法,希望打造一款中国味十足的青梅酒。

 

理象国金汤佛跳墙


作品名:理象国金汤佛跳墙

获奖者:殊趣食品(上海)有限公司

作品简介

理象国金汤佛跳墙选用8种食材,包括7-8头南日岛鲜鲍(4只)、干海参(4条)、花菇、海螺、花胶、扇贝、鸭掌、蹄筋。其中,干海参历经48小时9道传统工艺炮制,南日岛鲜鲍为品质鲍鱼,鳕鱼花胶历经36小时8道工序炮制,大扇贝肉质饱满厚实。制作工艺讲究,汤底精选鸡肉、猪肉等多种食材,经12小时煨制而成,食材间相互渗透,味中有味。食材不添加香精、色素、味精等食品添加剂。

 

鲁源兴1925-精酿米酒

 

作品名:鲁源兴1925-精酿米酒

获奖者:湖北鲁源兴酒业股份有限公司

作品简介
品牌针对20—35岁爱好低度畅饮酒类人群,设计了一款搭配火锅、烧烤、小龙虾等大众餐饮场景的聚会畅饮型精酿米酒。其设计理念为“啤酒之形态,米酒之风味,百年之传承,精酿之创新”。鲁源兴1925-精酿米酒以啤酒形态(瓶形和丰富的泡沫)迅速切入啤酒消费群体的饮用习惯。


据品牌介绍,清新的米香,低甜的清爽能弥补目前果酒调酒和清酒类米酒的甜腻不能畅饮的短板。此外,还宣传“米水曲艺”的核心价值。“米”为北纬30°小产区朱湖珍珠糯米;“水”为城隍潭深层弱碱水28层净化;“曲”为孝感独有手工蜂窝酒曲;“艺”为百年工艺传承&现代精酿科技。

 

一旬一味麻辣拌云吞

 

作品名:一旬一味麻辣拌云吞

获奖者:一旬一味

作品简介

一旬一味把川渝风味的红油抄手,经过云吞外形和调味的改良,做成了麻辣拌云吞,希望能满足多种重口味需求的正餐和夜宵场景。麻辣拌云吞口味虽重,但依旧遵循自然调味、食物本味的理念。一袋12只云吞,都是用新鲜猪腿肉做馅料。手工包制,口感紧实不松散。云吞外皮是纯鸭蛋和面制成,没有加水,这样做的外皮爽滑有弹性,久煮不会糊烂,能做到皮薄馅大。此外,品牌为厨房小白配了红油辣子、料汁、葱花三个料包。水煮5-6分钟,一煮一拌就能吃,不需要再自己麻烦地调配蘸料。

 

内问人参不老莓蜜膏

 

作品名:内问人参不老莓蜜膏

获奖者:内问(杭州)健康科技有限公司

作品简介

内问针对熬夜人群推出了一款人参不老莓蜜膏,凝人参、红参、不老莓黄精等十余种道地珍材于一勺饮。内问介绍称,该产品融合超微破壁、低温萃取等现代科技工艺,可以最大程度激活并保留原材属性,免除传统膏方熬煮繁琐的环节。产品研发上选择“古方新作”,贴合现代生活习惯,搭配麦卢卡蜂蜜,不含白砂糖、香精、色素、防腐剂,区别传统滋补品的苦辣感,清甜口感更易坚持。包装设计成独立勺装,以一勺一膏方的形态,使用更方便。

 

外星人电解质水 PRO


作品名:外星人电解质水 PRO

获奖者:外星人(厦门)食品有限公司

作品简介

外星人表示,外星人电解质水PRO是为中高强度运动及持续30分钟长时间运动的人群设计的专业运动营养食品,能提供人体运动后恢复所需的营养成分。在成分上,电解质能弥补运动流失汗液,保持更好运动状态。支链氨基酸BCAA则能有效促进运动后身体恢复。含有单“多”糖为运动持续供能。此外还有多种维生素提供多重营养,进一步提高运动表现。

 


辉山倍鲜娟姗冷藏牛乳


作品名:辉山倍鲜娟姗冷藏牛乳

获奖者:辽宁越秀辉山控股股份有限公司

作品简介

倍鲜娟姗冷藏牛乳是越秀辉山的高端产品之一,采用娟姗奶源制造。品牌表示,娟姗牛最大的特点就是乳汁浓厚,乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛。辉山倍鲜娟姗冷藏牛乳每100毫升含3.7g高蛋白、125mg高钙,低温冷藏更贴近自然风味。该产品主要目标人群是25-35岁的精致男女,愿为天然健康、奶质新鲜、便利的高品质牛奶买单。

 

奇亚籽燕麦杯

作品名:奇亚籽燕麦杯

获奖者:有乐岛-明即(上海)食品科技有限公司

作品简介

有乐岛从打工人最头疼的早餐场景切入,推出奇亚籽燕麦杯。共有5种口味,分别是芝麻核桃味、莓玫枣杞味、椰椰鹰嘴豆味、羽衣甘蓝味及可可燕麦味。有乐岛表示,每个口味都包含14种天然食材。产品中添加奇亚籽的含量大于等于9%,奇亚籽含有ω-3脂肪酸,还有膳食纤维、蛋白质、钙、磷、锌等元素。此外还添加白芸豆纤维粉,0香精、0色素、0防腐剂、0甜味剂。


在产品包装上,谷物早餐杯扁圆形的杯身参考了军用水壶的外形,易抓握、好携带。整体包装的主视觉设计采用蓝色为主色调,品牌希望给人以轻快清新之感,同时符合健康食品的定位。包装材质上则使用百分百可降解材料,更绿色环保。

 

湾仔码头黑缎甄选雪花金丝煎饺日式咖喱猪肉


作品名:湾仔码头黑缎甄选雪花金丝煎饺日式咖喱猪肉

获奖者:通用磨坊(中国)投资有限公司

作品简介

湾仔码头雪花金丝煎饺,采用独特工艺设计了饺子底部的乳液,8分钟无需加油加水就能煎成“雪花薄脆层”,让普通消费者也有着“大厨体验”。本款获奖产品为日式咖喱猪肉煎饺。此外,湾仔码头表示雪花金丝煎饺使用生馅而非熟馅,烹饪后饺子的汁水比熟馅煎饺会更加丰富,肉香有咬感,味道会更加鲜美。产品包装首次采用竖版设计的方式,用竖版磨砂金属颗粒包装提升整体的时尚感和高端感。

 

白家陈记 成都粉节子


 

作品名:白家陈记 成都粉节子

获奖者:四川白家阿宽食品产品股份有限公司

作品简介

白家陈记是白家阿宽食品产业股份有限公司旗下的主品牌。成都粉节子是白家陈记自主研发的一款具有成都地方特色的产品,也是一款纯原创产品。成都粉节子采用了0脂土豆粉,切开是桃花形状,中空设计易煮易入味。长短适中,消费者可以一口一个,入口耙弹软糯。产品风味先甜后辣,加上香辣花生和脆爽萝卜干,层次丰富,具有独特形态和风味。

 

山海津纯米清酿酒


作品名:山海津纯米清酿酒

获奖者:杭州新颖饮业有限公司

作品简介

品牌表示,山海津有机纯米清酿酒选取黑龙江肇东有机糯米为酿造酒米,遵循“全程0添加”的纯净酿造理念,只用水、米、酒曲这三种配料来还原最自然的风土味道。该产品也是品牌结合中国消费者的饮食文化,专为国人打造的东方轻饮佐餐酒。包装设计上,整体瓶身设计简约流畅,并以米粒为品牌视觉锤来凸显米酒品类。瓶盖工艺启用全金属一体化CNC工艺,赋予古老的中华米酒更具科技感的时尚元素。

 

船歌·儿童水饺


作品名:船歌·儿童水饺

获奖者:青岛一船小鲜食品科技有限公司

作品简介

船歌儿童水饺致力于解决家长对儿童食物摄入的“丰富性”和营养的“多样化”需求,希望让中国父母厨房烹饪更轻松,营养不流失,多些时间陪伴孩子。品牌在研发产品时考虑到儿童的消费心理,希望以五彩缤纷的颜色引儿童的注意力。一袋有四种口味,纯天然果蔬汁和面,选用南瓜汁、胡萝卜汁、墨鱼汁,让饺子富有多彩颜值。在食材选择上船歌以鳕鱼、墨鱼、黄花鱼、海捕大虾作为原材料,100%纯手工包制鱼水饺。富含DHA,健康无额外添加。

 

Keep黑巧梦吧糖™跳跳糖黑巧克力

作品名:Keep黑巧梦吧糖™跳跳糖黑巧克力

获奖者:杭州卡路里体育有限公司

作品简介

Keep希望给消费者在无聊的减肥期间带来美食的快乐,于是推出加了跳跳糖的纯黑巧克力。可可香气源于63%的可可固形物含量,黑巧0蔗糖制作,在减少甜腻同时也没有带来酸涩不愉悦的后味。跳跳糖也是0蔗糖,选用糖醇制作。还含有膳食纤维易饱腹,让馋嘴党不怕吃多。产品还选择了独立包装不粘手,能随时随地解馋。

 

北海牧场 一日分气色 活力百香果味 风味发酵乳

作品名:北海牧场 一日分气色 活力百香果味 风味发酵乳

获奖者:北海牧场(北京)乳品有限公司
作品简介

北海牧场表示,一日分气色系列是饮用型益生菌风味发酵乳,主打“3000亿活菌+VC唤醒一日分气色”。在风味打造上,北海牧场研发了“活力百香果”味,选择黄金百香果浆,带来清新香气,为了增加口感,还匹配了大颗粒的红象牙芒果果肉。


除了口味搭配,本品每瓶有3000亿活的乳酸菌和大于2个柠檬的VC含量,此外,北海牧场表示坚持使用100%生牛乳奶源,而且经过反复打磨,做到0蔗糖、0反式脂肪酸,希望产品好吃又健康。

 

寻感桑格利亚果酒 - 黑皮诺草莓


作品名:寻感桑格利亚果酒 - 黑皮诺草莓

获奖者:广州悟空醉科技有限公司

作品简介

寻感表示,该产品原型源于西班牙国酒,品牌在制作桑格利亚果酒过程中不加一滴水,纯水果酿造,0香精、0色素、0蔗糖。黑皮诺草莓葡萄酒呈迷人的宝石红色,红色浆果、鲜花、土壤和蘑菇带来别致香气。产品采用最严苛的三重膜过滤技术及巴氏杀菌技术,确保酒体的通透纯净。北美原产地直采的奶油草莓采用先进的香气回填技术,锁住果香与果鲜。产品为280ML小支装,酒精度数为8度,适合微醺。

 

白象大辣娇蚂蚁上树肉末拌粉

 


作品名:白象大辣娇蚂蚁上树肉末拌粉

获奖者:白象食品股份有限公司

作品简介

品牌选用非油炸红薯粉丝,裹着粒粒分明的大肉末及5种大片脱水蔬菜和大粒蛋花;搭配川香红油、喷香芝麻、还有灵魂秘制酱,组成这道真材实料的香辣拌粉。并将传统川渝美味与新潮便捷烹饪结合,5分钟冲泡即可享用地道川渝香辣味,让江湖辣子烟火气都在这一碗粉里,越吃越过瘾。

 

蘸面将 浓香芝士咖喱鸡肉蘸面

 

作品名:蘸面将 浓香芝士咖喱鸡肉蘸面

获奖者:厦门高光食刻电子商务有限公司

作品简介

品牌认为10-15分钟的轻烹饪恰好满足了消费者希望有“做饭”的仪式感和美味食物的需求,推出自主研发的蘸面将。其中,面条采用的是3种小麦融合,采用大和半鲜拉面技术,还原拉面店鲜面口感。蘸汁是咖喱风味,质地浓稠,有着满满当当的鸡腿肉、土豆、胡萝卜,还撒上了荷兰进口帕玛森干酪粉。厚重的质感,有冲击力的蘸汁更容易附着在面条上。该产品有三种吃法:蘸着吃,拌着吃,做成汤面。

 

认养一头牛棒棒哒儿童成长奶粉


作品名:认养一头牛棒棒哒儿童成长奶粉

获奖者:杭州认养一头牛生物科技有限公司

作品简介

认养一头牛棒棒哒儿童成长奶粉以精简配料、减少添加为产品核心,希望给孩子提供更简单自然的营养支持。品牌在原料方面,坚持“奶牛养得好,牛奶才会好”的理念,自有牧场通过GAP一级认证。在配方层面,精简配料,拒绝蔗糖、炼乳、奶油及香精类食品添加剂,筛选出7种配料,包括乳铁蛋白、Bb-12双歧杆菌、FOS益生元、水解蛋黄粉。工艺上采用生牛乳一次喷粉技术,更大程度保留牛奶风味。包装上则以明快、温暖的黄色为基色,减少修饰,将视觉聚焦于可爱生动的手绘小牛,打造童真氛围的同时表现出简单清洁的产品属性,并希望能进一步延续品牌视觉锤,展现“专业养牛”的品牌基因。


一条狗黑椒牛肉纸皮烧麦


作品名:一条狗黑椒牛肉纸皮烧麦

获奖者:上海莫彼实业有限公司

作品简介

一条狗黑椒牛肉纸皮烧麦主打像纸一样薄的面皮,烧麦皮几乎接近透明色,里面的馅料清晰可见,但却透而不破。在外形上打破了传统烧麦的形态,更像一个汤包或水晶包的造型。此外,吃法也非常多样,“一条狗”的这款纸皮烧麦,是高温蒸制过的熟烧麦,除了可以蒸着吃、煎着吃,甚至能微波即食,最快1分钟就吃到。



未定茶牌 珠兰祁红袋泡茶

 

作品名:未定茶牌 珠兰祁红袋泡茶

获奖者:祥源茶业股份有限公司

作品简介

未定茶牌推出首款产品“珠兰祁红袋泡茶”,深入茶源地,寻获产量极少的“珠兰鲜花”,与祁红工夫茶窨制,调配出独特的祁门香与珠兰兰香结合的“珠兰祁红”。在包装设计上,品牌将“珠兰祁红”装进可降解玉米纤维茶包里,只为让更多年轻人可以随时随地简单喝好茶。此外,未定茶牌还从传统茶宠麒麟得到灵感,创作了品牌IP用于包装设计中,并将IP做成茶杯等周边衍生。未定茶牌希望通过“简单好茶”沉浸式体验,让年轻人爱上喝“中国本味茶”,得到片刻的休憩和慰藉。



辣么卤力牛肉摇锅巴

 

作品名:辣么卤力牛肉摇锅巴

获奖者:深圳市见几食品科技有限公司

作品简介

辣么卤力牛肉摇锅巴是一款有着轻烹饪理念和方便食品特性的餐卤零食。品牌以辣和卤的口味碰撞为灵感,通过A+B+C组分和“摇一摇”和“拌一拌”的新吃法,将自贡冷吃工艺麻辣卤牛霖肉和锅巴、香脆椒结合。品牌希望与Z世代“努力奋斗、有理想、有追求的生活态度”形成连接,期望成为年轻人努力奋斗的精神纽带,为Z世代打造一款即有格调又能与灵魂共鸣的餐卤系列。



纤茶 杭白菊花茶


作品名:纤茶 杭白菊花茶

获奖者:元气森林(北京)食品科技集团有限公司

作品简介

纤茶是元气森林出品的0糖0脂0卡0咖啡因的植物茶。纤茶杭白菊花茶选用自然草本杭白菊,调入决明子和枸杞子,未添加茶叶,不含咖啡因,适合全天更多场景饮用。配方中菊花、决明子、枸杞子均列于卫建委公布的药食同源清单,不添加防腐剂和甜味剂,消费者日常饮用更放心。此外,依托于元气森林自研工厂的科技创新,每瓶纤茶杭白菊花茶都在无菌生产线上诞生。


摄养诗角豆红枣夜安夹心型凝胶软糖

 

作品名:摄养诗角豆红枣夜安夹心型凝胶软糖

获奖者:北京多美壹分健康科技有限公司

作品简介

摄养诗角豆红枣夜安夹心型凝胶软糖,主打地中海角豆提取物,每粒均含50毫克手性肌醇。品牌希望为生理期紊乱困扰的女性提供一个安全、天然调节激素水平方式,缓解经期贫⾎/痤疮/情绪等问题。


此外,每粒3.5g产品含10mg GABA。品牌表示,复合配方可以发挥GABA本身舒缓情绪、抗氧化、改善睡眠的作用,还能提升人体对于促眠因子GABA的吸收效率,起到综合提升睡眠质量、优化深睡效率的作用。品牌还采⽤麦芽糖醇等天然糖醇原料代替阿斯巴甜,实现低糖低脂,每粒3.5g热量约等于2颗草莓。


 

eimele亦餐代谢咖啡


作品名:eimele亦餐代谢咖啡

获奖者:杭州亦餐品牌管理有限公司

作品简介
eimele亦餐代谢咖啡是新一代功能咖啡,主打提升代谢功效。亦餐表示,促酶代谢法不改变人体功能方式,而是通过补充人体代谢所需要的辅酶来加速身体的运转,加速能量、蛋白质、脂肪的合成、分解速度,从而加速身体代谢。同时咖啡富含膳食纤维,还可以增强身体活力。亦餐代谢咖啡为澳式风味,选择世界两大咖啡品种,阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆进行混搭平衡。

 

阳光西梅无核西梅干


作品名:阳光西梅无核西梅干

获奖者:金华米马贸易有限公司

作品简介

西梅因其天然的山梨糖醇、膳食纤维含量高,对肠道通畅有自然的健康作用,在近年受到关注。品牌推出的此款无核西梅干采用的工艺不同于一般的糖渍蜜饯,可以做到不加白砂糖、不加化学防腐剂、不加甜蜜素等增味剂,配料只有西梅一种。产品采用日式生产管理方式,无需像传统蜜饯一样糖渍很多天,健康卫生、灭菌处理更好。品牌设计成50g小袋便携包装,希望消费者每天一袋就能有通畅感受。

 

良品铺子 傲椰爆爆扁桃仁  

 

作品名:良品铺子 傲椰爆爆扁桃仁

获奖者:中安众果食品有限公司

作品简介

良品铺子推出的傲椰爆爆扁桃仁,希望给健康的坚果赋能好吃好玩的属性,用四重包裹工艺打造新奇滋味。一重是甜脆的巧克力饼干碎;二重则体验跳跳糖炸裂;三重为丝滑巧克力的回甘;四重则是品质原料,每一颗都为美国进口扁桃仁,含有丰富不饱和脂肪酸。品牌还选择了30g的包装形式,希望能满足消费者对风味的追求的同时,也不用担心能量负担。

 

赞活ManaGI奶香脆脆

 

作品名:赞活ManaGI奶香脆脆

获奖者:杭州丁香健康管理有限公司

作品简介

赞活表示,奶香脆脆(饼干)与中国食品发酵工业研究院联合研发,并通过GI国际联合研究与测试实验室检测。产品制作时0添加蔗糖,同时为低GI产品,有助于控制餐后血糖波动。品牌表示,该产品为高膳食纤维,每100g奶香脆脆满足人体日所需膳食纤维的62%。在工艺上,奶香脆脆(饼干)没有添加一滴水,0添加起酥油、0添加色素。此外,产品包装为独立包装,不仅定量控卡,还易携带易分享,防潮。消费者也可以选择多食用场景方式,可以开袋即食,搭配无糖酸奶,冷冻一下还会有意想不到的惊喜。

 


椰满满香脆椰子片


作品名:椰满满香脆椰子片(泰式冬阴功味)

获奖者:椰满满

作品简介
椰满满推出的香脆椰子片为泰式冬阴功味。品牌选择泰国南部海岛香水椰肉、打造新奇特产品定位,希望赋予椰子片更多创意新口味。在制作工艺上使用新鲜椰肉自然风干、杀菌,用椰肉激光切片,将椰子肉切成极细片状。产品还采用泰式古法慢火烘烤,将椰子片烘烤至轻脆,非油炸、非膨化。在包装上,品牌希望推出主张的健康、美味和轻松特点,采用极简干净的外观视觉体系以及椰子的体感圆润形状作为包装,希望呈现出不拘泥于传统椰子片的包装形态。

 


Alliaus女性私处护理益生菌  


作品名:Alliaus女性私处护理益生菌

获奖者:澳大利亚健康共享集团

作品简介

该款女性私处护理益生菌专注女性健康问题,采用唾液乳酸菌AP-32,罗伊氏乳酸杆菌TE-33,鼠李糖乳酸杆菌CT-53、F-1,以及鼠李糖乳杆菌 HN001和乳酸歧杆菌 HN019。此外还添加天然有效成分姜黄,配方无人工色素、无人工香料、无添加防腐剂。


Alliaus产品采用微胶囊包埋及专利冻晶干燥技术,最大限度保持益生菌活性。菌株耐酸耐胆汁,在肠道中定殖并发挥作用。五层铝箔纸防潮,独立包装材料有效保护益生菌活性不流失。方便随身携带,无需冷藏。每袋菌株添加量为170亿CFU迷情黑加仑口味,可溶解于冷水及低温饮品,也可直接放入口中。

 

Keep燕麦小欧包


作品名:Keep燕麦小欧包

获奖者:杭州卡路里体育有限公司

作品简介

Keep表示,全麦面包在减肥健身用户中的渗透率已经很高,但全麦面包口感糙,后味苦的弊端又成为难以坚持的痛点。品牌用100%纯燕麦做的面包,0小麦粉、0淀粉,相比其他全麦面包,口感细腻不酸不涩。产品为低GI食品,0蔗糖、0反式脂肪酸、一只不到1g脂肪。此外,配方中添加了鸡蛋,增加香气的同时提高蛋白质含量,一只欧包的蛋白质达到7.7g。产品还加有扁桃仁碎,提升口感,无香精无色素,为天然食材带来的自然香气。

 


天蓝物豆腐鱼酥芝士咸蛋黄味

 

作品名:天蓝物豆腐鱼酥芝士咸蛋黄味

获奖者:杭州菲食科技有限责任公司

作品简介

天蓝物豆腐鱼酥在包装设计风格上主打Z世代人群,希望以淡淡的口味加海鱼的鲜味,打破大家对传统海鲜零食腥臭的认知。同时天蓝物豆腐鱼酥选用东海龙头鱼,只选用24小时内出海捕捞回来的新鲜龙头鱼原料,采用VF真空低温脱水技术,保证口感酥脆的同时,保持鱼酥营养高钙高蛋白和完整鱼形,不易散碎。豆腐鱼酥也区别于市面其他鱼酥类产品,鱼身酥骨无刺,解决了很多年轻人吃鱼怕刺的担忧。包装设计上采用明亮的黄、粉、红和蓝色,第一眼视觉抓眼。

 

Life-Space B420 plus 益生菌固体饮料

 

作品名:Life-Space B420 plus 益生菌固体饮料(咖啡风味)

获奖者:Evolution Health Pty Ltd

作品简介

品牌表示,大多数女性喜欢奶茶、咖啡等下午茶,但与此同时,却非常希望能够减肥瘦身。因此口味与减肥兼具的产品将有助于满足市场需求。品牌推出的产品在原料上进行创新,每袋含50亿乳双歧杆菌b420以及6.5g膳食纤维,其中b420益生菌经临床验证有助于减重。同时,在口味上设计了澳式咖啡的风味,更符合年轻人的口味需求,且冲服剂型更加方便。在营销上,品牌通过传递“好喝不胖的下午茶”产品&场景记忆点,区别于目前的功能性瘦身产品,受到众多消费者关注。

 

赞活叶黄素酯•星星软糖


作品名:赞活叶黄素酯•星星软糖

获奖者:杭州丁香健康管理有限公司

作品简介

针对当代年轻人和小朋友都存在膳食不均衡、过度用眼情况,品牌推出叶黄素酯•星星软糖,3岁以上人群都可以吃。品牌表示,该产品的每粒软糖都添加10mg的叶黄素酯和1mg玉米黄质,通过双重营养素保护眼睛。该产品为0糖,对小朋友和老人的牙齿友好,总含糖量(蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖)经检测低于0.5g/100g。软糖为“缤纷莓果味”,以蓝莓、阿萨伊果、野樱莓三种口味叠加,0添加色素。此外,软糖的开盒即食属性,也让消费者能轻松补充营养。

 

WONDERLAB蔓越莓益生菌固体饮料


作品名:WONDERLAB蔓越莓益生菌固体饮料

获奖者:深圳精准健康食物科技有限公司

作品简介

产品由WonderLab与全球领先的益生菌供应商科汉森合作推出,采用获得美国药食局GRAS、欧洲食品安全委员会安全资格QPS认证的UREX益生菌。品牌表示,UREX益生菌在全球有临床证明,能够有效促进阴道有益乳杆菌增加,维持健康的阴道菌群,从而降低阴道感染风险。


WonderLab在生产该款女性益生菌时添加400亿CFU进口活菌,配料干净,仅包含益生菌与益生元,货架期稳定,蔓越莓粉则能提升口感。包装采用独特的PP小瓶装设计,方便携带,促进消费者间的分享。

 

WONDERLAB膳食纤维固体饮料


作品名:WONDERLAB膳食纤维固体饮料

获奖者:深圳精准健康食物科技有限公司

作品简介

WonderLab膳食纤维固体饮料选用白芸豆提取物,阻断淀粉吸收,同时阻断过程不会影响蛋白质、矿物质和膳食纤维等其他营养素的吸收。此外,产品还选取全球原料,选用印度圆苞车前子壳粉与比利时菊粉等原料,调整整体肠道环境,为人体补充膳食纤维。品牌表示,产品延续了WonderLab的独立包装与前卫设计,以独立包装的“小绿条”取代了传统膳食补充药剂的形态,让消费者随时随地可以食用与分享,拓宽消费场景的同时,增加消费者间的互动。

 


新素食 植得吃·植物“五花肉”


作品名:新素食 植得吃·植物“五花肉”

获奖者:植物肉(杭州)健康科技有限公司

作品简介

品牌表示,在植物肉领域,新素食选择开辟细分赛道,打造拥有自然纹理的整块植物五花肉。其研发与量产上更具挑战性,但也更符合中国饮食文化,相应的菜品应用也更加地广泛,在中西式、火锅、烤肉、小吃、八大菜系、各种炒菜中都有成熟的应用,无论是切丁、切片、切丝,都拥有紧实的纹理和质感,能全方位地满足烹饪体验。新素食表示,相比传统五花肉,其产品具有低脂肪、低热量、高蛋白、高膳食纤维、无动植物激素等特点。新素食是自主设计的重组蛋白,从研发上来说,在工艺、配方和设备上都跟原来的拉丝蛋白完全不一样,在编织成模仿肉类、熟化等工艺程序都会用到其自主研发的设备。


六、产品经理奖

 

产品经理奖是Wow Food Awards 2022新推出的奖项,旨在表彰在产品研发方向表现卓越的产品研发团队,鼓励更多优质新品的诞生。通过对各大品牌的参赛作品进行综合评估后,最终评选出了3个表现优秀的团队,授予产品经理奖奖项。


1、2022年度最佳产品经理奖

 

象爸星球 婴幼儿有机苹果泥


获奖团队:象爸星球 婴幼儿有机苹果泥研发团队

评委评语

象爸星球婴幼儿有机苹果泥配料极简及健康,食用方便,口感上佳,直击喂养痛点,解决了对市面果泥类产品的忧虑,以最少的成分还原辅食本身的需求。产品紧紧抓住了妈妈的需求:安全(有机,无添加)和美味兼顾。而且筑起高起点的技术壁垒,竞争对手不容易进入,保证高利润的基础。


2、2022年度新锐产品经理奖

 

 

加点滋味 真有鸡汤钵钵鸡调味料


获奖团队:加点滋味 真有鸡汤钵钵鸡调味料研发团队

评委评语

真材实料,还原网红小吃的味道。产品做得很棒,方便,好口感,能真实打动消费者,作为超市货架产品也很有辨识度。名字也突显定位,没有想取悦太多不同的人。整体感受不错,复合调味料符合目标用户高效便捷的需求。


3、2022年度创意产品经理奖

 

 

酸奶生汽了


获奖团队:酸奶生汽了研发团队

评委评语
气泡+酸奶的融合很有新意,口感和口味结合良好,可以有效增加乳制品的使用场景。而且团队将气泡+酸奶的创意呈现得淋漓尽致,从配方、产品名称、视觉设计、包装体验都让人耳目一新。


七、关于Wow Food Awards

 

Wow Food Awards

 

Wow Food Awards (创新食品评鉴大赛)是专注于包装食品的产品创新大奖,面向食品饮料全品类,关注产品定位、设计、原料、科技、工艺等不同维度的创新。无论是初创品牌还是经典品牌,我们都欢迎申报!


最终将由行业专家评审和大众消费者从消费者沟通、创新理念、感官评鉴等维度,综合对产品进行品鉴和点评,共同评选出最具有市场竞争力的年度创新食品!


我们始终相信,包装食品具有无穷的创新可能性,WFA致力于发现这种可能!WFA现已累计全球参赛企业800+、参赛作品1500+,被誉为食品界的“奥斯卡”。


八、合作伙伴

 

Wow Food Award 2022 颁奖礼战略合作伙伴

 

 

知乎,中文互联网高质量问答式在线社区和创作者聚集的原创内容平台,以「让人们更好的分享知识、经验和见解,找到自己的解答」为使命。自2010年成立以来,知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围,独特的产品机制,以及结构化、易获得的优质内容,聚集了中文互联网科技、商业、影视、时尚、文化等领域最具创造力的人群,已成为综合性、全品类,在诸多领域具有关键影响力的内容平台,建立起了以社区驱动的内容变现商业模式。


2022年,知乎将围绕「生态第一」战略,重点关注四大问题:创作者体验、内容获得感、良好的社区氛围、匹配社区发展节奏的商业化增速。截至2022年第一季度,知乎共累计5.23亿条多元形式的内容,其中问答条数达到4.23亿,知乎平均月活跃用户达到1.02亿,平均月付费会员数689万。月活跃用户中,二线到五线城市用户占比超过53%,30岁以下用户占比达73%。


战略视觉合作伙伴


 

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