走访京城多家焙烤食品店发现，不少纸质糕点托都与糕点一起进行烘焙。但是也有例外。劲松南路附近一家金凤成祥的负责人介绍，店内出售的香熏鸡肉卷是烤熟之后才放进糕点托的。 

       都能在烤箱里一起烤，微波应该没问题的。问及糕点托能否微波加热，记者走访的几家味多美、金凤成祥及好利来等店面，店内负责人员有的表示，糕点托可以进行微波加热，但时间不宜过长，应控制在1分钟以内，最好用小火加热。而同样询问能否微波加热，有的店面人员表示含糊。在地安门外大街旁的一家面包坊，店内几位工作人员之间互相询问，最终也没给出一个明确答复。

       专家：糕点托加热莫超100℃ 

       对于糕点托能否进烤箱以及微波加热，国际食品包装协会秘书长董金狮表示，一般焙烤食品选用糕点托的材质为淋膜纸，其最高加热温度不可超过100℃，而目前用于焙烤制作蛋糕等糕点的烤箱温度要在200℃-500℃，远远高于100℃，故而不能与糕点一同进行焙烤。

至于能否微波加热，董金狮明确表示，淋膜纸糕点托也不可同糕点一起微波加热，因为淋膜纸在高温下会释放出有害物质，危害身体健康。

       将淋膜纸糕点托和糕点一起烘焙存在安全卫生隐患，但单独将糕点烤熟并稍微散热之后再放入糕点托，却是可取之策。董金狮提醒焙烤食品企业，糕点用纸、烘烤用纸等，其安全问题往往容易被忽视，一般批发市场销售的油纸在包装及产品上无任何标识，安全问题得不到保障。因此，食品企业在采购糕点托时，应严格查证供货企业是否有“QS”生产许可，并送检权威部门以查是否添加有荧光剂。

       油纸概念模糊不定，安全卫生难保证 

       在国家质检总局《食品用纸包装、容器等制品生产许可实施细则》中，实施市场准入制度管理的食品用纸包装、容器等制品产品共有2类21个产品，其中食品用纸包装中包括：非热封性茶叶滤纸、热封性茶叶滤纸、鸡皮纸、食品羊皮纸、半透明纸、玻璃纸、食品包装纸(包括涂蜡纸、淋膜纸等)、食品包装纸板(包括淋膜纸板、白纸板)。

通常说的油纸属于以上哪一类不得而知。日常生活中的食品包装，往往指包装盒、包装袋等容器，油纸作为糕点用纸、烘烤用纸等，其安全问题往往容易被忽视，批发市场销售的油纸也一般只是简单的摞在一起，包装及产品上无任何标识，安全问题得不到保障。

由于食品包装用油纸的概念模糊，消费者应尽量去有品牌保证的糕点店购买糕点，且要注意，糕点不可直接包着包装纸进行微波加热，以免油纸遇高温析出有害物质，危害身体健康。消费者及蛋糕加工点在购买油纸时也应到正规场所购买，批发市场销售的散装油纸最好不要购买。

       食品包装用淋膜纸将制定国标

       全国造纸标委会称，为规范食品接触产品的生产，保护消费者安全，今后食品包装用的淋膜纸将制定国家标准。

       食品包装用淋膜纸以纸为基材，单面或双面涂PE、PP、PET或含此三种材料的膜后加工而成。市面上常见的食品包装用淋膜纸有包汉堡、糕点等的低定量淋膜纸;盛装瓜子等干果用的以牛皮纸为基材的淋膜纸;用来加工纸杯、纸碗、纸餐盒等用的高定量淋膜纸。 

       食品包装用淋膜纸属于与食品直接接触材料。目前，我国还没有相应的标准对该类产品进行规范。新制定的国标将规定食品包装用淋膜纸的安全性能(卫生指标、原材料)，物理性能(定量偏差、横幅厚度差、膜定量偏差、黏合程度、耐脂度、渗漏性、达因度、交货水分)等指标。